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PIER

ピエルソン・キュヴリエ ブリュット キュヴェ トラディション N.V. グラン・クリュ シャンパーニ

販売価格(税込):
4,783
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シャンパン/シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ 白750ml


シャンパーニュの中心地モンターニュ・ド・ランス地区ルーヴォア村で造られるブラン・ドゥ・ノアールのノン・ヴィンテージ・シャンパンです。
 
ピノ・ノアール100%のグラン・クリュ。
 
このブラン・ドゥ・ノアール比較的エレガントで、なかなか秀逸なのです。ともすればパワーに頼り勝ちなブラン・ドゥ・ノアールですが、非常にエレガント。赤系の果実味がしっかり感じられ、しかも優しい舌触りが心地良い。ルーヴォアらしい佇まいなのです。
 
ドザージュは8グラム、瓶内熟成は4年、マロラクティック・ブロックしていません。
 
ルーヴォア村のリコルタン・マニュピュラント ピエルソン・キュヴリエは価格も造りも良心的で安心して楽しめる生産者なのです。本来こうあるべきを貫いているような気がします。
 
マスキューではミレジメだけを扱ってきましたが、コストパフォーマンスを考えるにミレジメに固執しなくとも良い気がいたします。いかがでしょう(笑)
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2019年08月25日
ソーヴィニヨン 2018年 ケットマイヤー 
ソーヴィニヨン・ブラン独特の癖よりも豊かな果実味を感じます。とても飲みやすくフレンドリー(笑)。実際のアルコール分は13.5%もありますが、豊かで柔らかな果実味によりマスキングされています(笑)。とてもフルーティーでシンメトリーなソーヴィニヨン・ブランなのです(笑)。
2019年08月25日
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ スペリオーレ 2017年『クカイオーネ』ピエロ・マンチーニ
いかにもガッルーラらしい味わい。オリーブ油やレモンをふんだんに使った料理にはぴったり(笑)。肉料理まで行けそう(笑)。
川崎(川崎と溝の口駅そば)、横浜(鶴見、関内、たまプラーザ)でオーセンティック・バーを展開する時代屋・オールドオークではバーテンダーやキッチン・スタッフを募集しています。
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