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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2013年 フォッサコレ

販売価格(税込):
9,240
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イタリア赤・ロゼ
イタリア トスカーナ 赤 D.O.C.G. 750ml

インポーターさん資料より

栽培面積は2.5ヘクタールで、モンタルチーノ村の中でも最高といわれるロケーションにある。
醸造責任者のアドリアーノ・バンバジョーニは、バンフィ等で経験を積んだ後アルジャーノに入り、ジャコモ・タキスが来る前から醸造を手掛けており、実はあのソレンゴをトップの座に押し上げた功績者が彼であることは、あまり知られてない。
骨太の、ずっしりとした味わいで、古き良きブルネッロ・ディ・モンタルチーノを彷彿させる。
2003ヴィンテージからロッソ・ディ・モンタルチーノの生産も始めた。



バローロのライバルと称賛されるブルネッロ・ディ・モンタルチーノはサンジョヴェーゼ・グロッソ100%で造られます。
いわゆるサンジョヴェーゼにない重厚な凝縮感があるのです(笑)。

畑はモンタルチーノ村最良と言われるタヴェルネッラ地区。近年あとから開拓された畑ではなく、もともとの銘醸地。それゆえ狭く(笑)。4ヘクタールの地所のうち畑は2.5ヘクタールのみ。年間の生産本数は14,000本ですからかなりの低収量です。グラン・クリュ並みですね。植樹率は4000株/h。標高300mの南向きの畑は粘土質土壌。もともと保水力がある優良地所以出来ること。
9月末に手摘みされた葡萄はステンレスタンク、セメントタンクで10日アルコール発酵しセメント・タンクでそのままマロラクティック発酵を2~3ヶ月します。そしてそのあと木樽熟成しますが、そのやり方がユニーク(笑)。
50%バリック、50%を25hlの木樽で12ヶ月熟成し、その後バリックと25hl木樽で熟成したものを入れ替え更に12ヶ月。その後セメントタンクで12ヶ月木樽熟成。
全体の折り合いを考えての手法かな(笑)?そして瓶詰めして8ヶ月寝かせてリリース。
じつに入念!
DOCGを名乗るにはこうでなきゃ!
『時間をかけることでワインが出来上がる』古き良きイタリア・ワイン生産の美点なのです。じゃなきゃバローロの向こうは張れれません(笑)。
グレート・ワインなのです!
今飲んでも美味しいのですが、更に寝かせるともっと美味しくなる。こんな確信があるのです(笑)。
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新着情報RSS

2020年09月20日
ランブルスコ・ディ・ソルバーラ セッコ ザナージ
これほど鮮烈なランブルスコは飲んだことありません!
しかもロゼ!
このヴァイタルな味わいは、飲み手の心に突き刺さること請け合います。キック・インサイドな味わいなのです(笑)。
また、翌日になると圧倒的なフランボワーズの香りが収まり、薔薇のしっとりとした香りが支配的。全体の複雑さにうっとり(笑)。ワインの性格上香りの移り変わりは早いのですが、その局面でワインとしてのしっかりとした在り方をキープしているのは凄い.
2020年09月19日
チロ・ロッソ クラシッコ 2013年 ジート
※特別価格品
※マスキューの愛するチロでございます。
でもですね、とても残念なことに輸入終了!あまり売れなかったようですね。
とっても宜しいワインなので残念!
しかるに最終放出価格での販売となります!
2020年09月17日
サッソストルノ ランブルスコ・グロスバロッサ・ディ・カステルヴェトロ ザナージ
深く複雑でフレッシュな味わいは十二分な満足感と染み入る癒しを与えてくれます。
2020年09月17日
インモルタリス ガルナッチャ 2016年 パゴ・アイレス
果実味は基本黒系のニュアンスなのですが、バルサミコのニュアンスがありはっとさせられるフルーツ爆弾となっております(笑)。

今回限りの限定特売ですのでお見逃しなく!めちゃくちゃコスト・パフォーマンス高し(笑)!
2020年09月17日
ヴィラ・ヤンボル シャルドネ 2019年
恐るべきコスト・パフォーマンスの高いワインなのです!
2020年09月08日
アンジェ・ブラン 2015年 ヴィノ・ヴァリー
限定特価品。
2020年09月07日
デーモン・ノワール 2018年 ヴィノ・ヴァリー
再入荷しました
2020年09月03日
プティット・シラー 2017年 ボーグル・ヴィンヤーズ
再入荷しました
2020年09月03日
ドンナルーチェ 2019年 ポッジョ・レ・ヴォルピ
まだ2018年のティスティングが終わらないうちにドンナルーチェが2019年に変わっています?
2020年08月26日
シャンパーニュ ファン ・リュー No.3 ブラン ・ド ・ノワール  エクストラ・ ブリュット
ファン リュー ブランドは「1品種・1区画・1ミレジム」というこだわりぬいたシャンパーニュです。
2020年08月26日
シャンパーニュ ファン ・リュー No.6 ブラン ・ド ・ブラン エクストラ・ ブリュット
ファン リュー ブランドは「1品種・1区画・1ミレジム」というこだわりぬいたシャンパーニュです。 
2020年08月26日
アルタ・モーラ 『グアルディオーラ』 2015年 クズマーノ
圧倒的な存在感があるグレート・ワインだと認めます(笑)。
シルキーで滑らかなタンニンは折り重なるよう、クリアネスの中に潜む想像を越える何か。ベリーやイチゴの控え目な香りが何時になったら開くのかと、期待感。スケールの大きさとバランスの良さにひれ伏すのみ。
2020年08月26日
ベヌアーラ 2017年 クズマーノ 
飲んでみて驚くのはネロ・ダーヴォラが主体とは思えない品の良さ(笑)。ワイン全体の折り合いが素晴らしい!深み旨みがたっぷりあり強さをしのぎ、十二分なタンニンもでしゃばりません。アルコール分は暑いシチリアらしく14.5%もありますが、少しもアルコリックに感じません。これがネロ・ダーヴォラとシラーのブレンドとは!思わず絶句(笑)!

今回限りの限定大特価品となります!
お見逃しなく!
2020年08月24日
ラ・ヴァッレ・デル・ヴェント 2017年 ラ・ジネストラ
プラムやラズベリーの香りは驚くほどの広がりと強さを見せます。まるで畑でとれた果実を煮込んだよう(笑)。

素晴らしい!
完成されています。
2020年08月24日
サン・テレーロ 2016年 ラ・ジネストラ
暖かみがあり、強さ深さは格別。大きさ広がりはこの価格帯ではあり得ないレベル。マセラシオンは無理に時間をかけていないにも関わらず、葡萄果のすべてをワインに変換した感。小粒なプラムの果実味はとてもクリアで、これもロゼ同様の完成したバランスを感じます。
2020年08月24日
ケークフランコシュ2015年 ヴィンツェレール  ショプロニ
これはケークフランコシュを500Lの古樽で2年間熟成したもの。収穫より丸5年たち、今素晴らしい状態。これこそ飲み頃の美味しいクラシックなケークフランコシュでございます
川崎(川崎と溝の口駅そば)、横浜(鶴見、関内、たまプラーザ)でオーセンティック・バーを展開する時代屋・オールドオークではバーテンダーやキッチン・スタッフを募集しています。
初心者にも丁寧に指導しますので安心です。正社員の他、アルバイトも可能です。応募やご質問についてはこちらのページをご覧下さい。

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