シャルドネ 『ブッシアドール』2006年 ランゲＤＯＣ イタリア ピエモンテ 白 750ml |
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アルド・コンテルノがつくるゴージャスなシャルドネです。アリエ産とトロンセ産のバリックの新樽100パーセントで、樽発酵、熟成したワインです。新樽の香りに複雑味があるため、カリフォルニアのように一辺倒な味わいになっていないのが良いです。
樽熟成が1年と、無理な長さではないところも果実味の明瞭さに貢献しています。樽のローストをライトに押さえる念の入れようですから、過剰な樽香に頼らない緻密な計算があります。 すぐにでも飲めるゴージャスなシャルドネといえますが、芯となる酸がありますから長期に亘る熟成にも耐える極上白ワインなのです。 このワインは数も少なくあまり有名ではありませんが、秘めた熟成能力が証明されれば確実にトップスターになると思います。 さすがにコストがかかっているだけのことはあります。 バローロにはバリックを使わずスロベニアオークの大樽を使うことにこだわりますが、つくるワインによってはバリックも使います。ようはつくるワインに一番合う方法を柔軟に選択するしなやかな発想と品質へのこだわりが感じられます。取組み方が素晴らしいです。 さすがアルド・コンテルノ！ ・10500円 / 税込
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