シャトー・ラ・ヴァリエール 1995年 クリュ・ブルジョワ メドックＡ.Ｃ.
フランス　ボルドー赤 750ml

>> ラベル写真

セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ40％といかにもらしい割合です（笑）。

私は個人的には、この地域でカベルネの比率が高いワインはあまり好きではないのですが（笑）。こうした熟成したワインを飲むとカベルネの意味が解ります。味わいよりもワインの構造に作用しているのです。15年経っても稟とした姿があるのはカベルネ・ソーヴィニヨンがあるため。背筋の伸びた品の良さはカベルネ・ソーヴィニヨンの硬質なタンニン無しには有り得ない。と実感します。

熟成により、余分なものが抜け落ち、本来あるべき姿ははっきりしてきます。明瞭で複雑な味わいはカベルネ・ソーヴィニヨンの骨組みに絡み付くように一つの構造物となっていて、揺らぐことがない様。

うーん。

カベルネソーヴィニヨンってやはり凄い品種です。

しかも安心の蔵出しでこの価格！ここには、なかなか踏み入れない世界があります（笑）。

是非お試しを。

ヘンなコマーシャルみたいですみません（笑）。

・1980円 / 税込