タリケ『キャトル・セパージュ・レゼルヴ』 2009年 ドメーヌ・デュ・タリケ VDP
コート・ド・ガスコーニュ 南西フランス 白 750ml

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マスキューでは『コテ・タリケ』が定番として、皆様から高い支持をされています。この度、このワインも定番として扱います。セパージュはグロ・マンサン45％、シャルドネ35％、ソーヴィニヨン・ブラン15％、セミヨン5％からなります。これらの4つの品種はバリック樽で6ヶ月間別々に熟成された後アッサンブラージュされます。そしてステンレス・タンクで1〜2年寝かされてから瓶詰されます。

味わいは非常に複雑で濃厚。でもくどさがありません。ファースト・アタックはフルーツの盛り合わせ（笑）。調和が素晴らしい！トースト香やバニラ香も美しく、バリックが邪魔しません。後味にほんのり漂うハニーさはエレガント。力づくではない力強さは、完成されたスタイルです。さすが白ワインのスペシャリスト！

飲み手の心を揺さぶります（笑）。

それにしてもタリケの発想の凄さにはいつも驚かされます。このワインのセパージュの組み合わせも、ミスマッチとしか思えません。でも出来上がったワインの素晴らしさ新しさには、いつも舌を巻かされます。

天才たる所以です（笑）。

『コテ・タリケ』はアペラシオンの特徴と良さを最大限引き出した名作と思いますが、『キャトル・セパージュ』は新なチャレンジといえます。ちなみに『コテ・タリケ』はスクリュー・キャップですが、『キャトル・セパージュ』はコルク栓となっています。値段は同じですが、キャトル・セパージュの方がちょっと高級に見えます（笑）。

・1900円 / 税込