ヘクラ 2009年 ボデガス・カスターニョ
スペイン Ｄ.Ｏ.イエクラ 赤 750ml

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標高800ｍの畑で樹齢35年から60年のモナストレル100％で造られます。開きにくい性質から、バルクワインとして扱われることの多かったモナストレルを世に出したと言えます。丁寧な選果、低収量、一部マセラシオン・カルボニックをかける等（おそらくマイクロ・ヴィラージュも）、頑強なモナストレルを早く飲めるスタイルに仕上げることに成功しました。

木樽熟成もフレンチオークで半年ほどと控え目。余分な樽香が付かない程度に抑え、本来の果実味で勝負。今風なチャレンジが実を結びました。

日本に初めて輸入された頃と比べても、この意味では格段の進歩をかんじます。今となってはモダン・スパニッシュの旗手ですね。

当店ではフミーリアの『カリチェロ』と『ヘクラ』の二本柱ができました（笑）。この違いを楽しむのもマニアックな楽しみなのです（笑）。是非お試しあれ、モナストレルと産地と生産者の思想を理解できますぞ。

・1530円 / 税込