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新『冬の鍋物に合うワイン・セット』

販売価格(税込): 11,000 円

鍋には旨みを感じられタンニンの優しいスタイルの赤ワインや柑橘類、出汁の旨みに合う白ワインがよろしいかと。。送料無料。

ジュ・ド・レザン 2018年 ポール・ジロー微発泡葡萄ジュース

販売価格(税込): 1,695 円

予約受付中です。お子様の食育にも適した逸品です。

ティニ・マルケ IGT 2018年 ガロフォリ

販売価格(税込): 1,980 円

イタリアの新種です。10.30解禁。

ノヴェッロ・トスカーノ2018年 グラヴェペーザ

販売価格(税込): 1,851 円

イタリアの新種です。10.30解禁。

オールド・ワールド クヴェ 99 アパッシメント 2017年 プロヴィンコ

販売価格(税込): 3,240 円

ワイン評論誌『ルカ・マローニ』で満点の99点(99点満点)の最高点を獲得したワイン

質・量ともに必要な方のための12本セット第五弾

販売価格(税込): 24,000 円

ワインの本数は必要、しかも質が伴わなければダメ!という方のためのセットを作りました。もちろん私が勝手に選んだワインですからマニアックかな(笑)?

新着情報RSS

2018年11月19日
オールド・ワールド クヴェ 99 アパッシメント 2017年 プロヴィンコ
味わいは15%のアルコール分に負けない凝縮感・甘味の塊(笑)。アパッシメントらしい味わいなのですが、特筆すべきはクリアネスとシンメトリー。アパッシメントでこれほどクリーンでバランスの良いものは経験したことがありません。過熟したジャムっぽさがありませんし雑味もない。当然完熟した葡萄を1ヶ月も樹上につけたままにすれば腐敗や細菌などのリスクにさらされますが、それを全く感じさせないのです。
2018年11月19日
ヴァイン・イン・フレーム カベルネ・ソーヴィニヨン 2016年 ヴィル・ブドゥレアスカ
凝縮感抜群(笑)。特にタンニンが素晴らしい!開けたては熟成にバリックを使っていることが解らないほどの果実味。剛性のあるタンニンは一昔前のボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンを彷彿させます。仔牛のステーキ食べたくなります(笑)。
2018年11月10日
ラルパン・デ・ヴォトン 2017年 ドメーヌ・フランソワ・メリオー
このキュヴェ『ラルパン・デ・ヴォトン』はソーヴィニヨン・ブラン100%で造られたもの。ステンレス・タンクのみで発酵・熟成されたもの。策を労さない直球勝負(笑)。ソーヴィニヨン・ブランらしい青臭さや独特の癖は感じるものの、それ以上にバランスが取れておりシンメトリーでエレガント。栽培の良さを感じます。抜栓直後はマスカットのようなフレッシュで明るい果実味。時間の経過と共に、桃やライチのニュアンス。しかも液体の濃度も増し、ハニーで粘りが出てきます。これってちゃんと造ったサンセール(笑)!
2018年11月11日
シャトー・ド・フェル 2005年 ボンヌゾー 極甘口白 375mlハーフボトル
再入荷。1本のみ。
2018年11月12日
ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー2018年 ドメーヌ・コート・ドゥ・ラ・モリエール
2018年11月15日解禁
2018年11月12日
モングラーナ 2013年 クエルチャベッラ
濃く深い色合い。凝縮感・厚みに秀でた果実味は生き生きとして弾力がある。噛めるよう(笑)。オレンジ、熟したイチゴ、プラムの健康的な甘さを含んだ味わいにハーブやリコリスのニュアンスが感じられて爽快感があります。心地よいのです。
2018年11月17日
ヴァルフォルモサ  クラシック ブリュット
ヴァルフォルモサの150周年記念ボトルですから中身はオッケー(笑)。飲み応え充分。やはりマグナムですから、良い中身が入っていますね。通常のヴァルフォルモサより幾分濃い感じです。
川崎(川崎と溝の口駅そば)、横浜(鶴見、関内、たまプラーザ)でオーセンティック・バーを展開する時代屋・オールドオークではバーテンダーやキッチン・スタッフを募集しています。
初心者にも丁寧に指導しますので安心です。正社員の他、アルバイトも可能です。応募やご質問についてはこちらのページをご覧下さい。

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