サンセール 2007年 シャトー・ド・フォンテーヌ・オードラン （ラングロワ‐シャトー）
フランス ロワール 白 750ml

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サンセールでもっとも北にあるサント・ジェム・アン・サンセロワの地のシレックス土壌からつくられます。（エレガントなワインが向いています。）

近年サンセールにおいても濃厚なワインが幅を効かせ、それとともに価格が上昇し、いまでは3000円以上は普通にしてしまうワインになってしまいました。（また、たいして質も上がってないのに便乗した生産者も多いです。）

このワイン、サンセール本来のフレッシュ感、ミネラル感、切れの良さがあります。白い花のようなフローラルさ、グレープフルーツなどの柑橘類の明瞭な香り。昔ながらの、気軽に飲める質の良いワインです。

やはりサンセールは2000円くらいで楽しめる手軽さが必要です。濃さばかり全面に出たサンセールは、合わせる食事に困ります。

シェーブルチーズ（本場です。）をはじめ、魚貝類にはもちろん抜群の相性ですし、和風に調理した魚でも幅広く合わせることができます。

アルコール分は12．5％と、このアペラシオンのベストの高さとなっています。バランスの良さの証です。まさに料理のためのワインなのです。単に、遅摘みして濃厚さだけ狙って造ったワインとは本質的に違います。酸、アルコール分、エキス分とがバランス良いのです。

・2070円 / 税込

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