シャトー フォンギャバン2006年 フランス ボルドー コート・ド・カスティヨンＡ.Ｃ.750ml

>> ラベル写真

２００６年ヴィンテージとだいぶ落ち着きが出てはいますが、まだまだ先の

熟成を待ちたいワインです。

セパージュはメルロ８０％、カベルネ・フラン２０％とカスティヨンらしい組み合わせです。ワインの２０％を新樽を含むオーク樽で熟成、残りはステンレス・タンクで１２〜１５ヶ月間熟成後アッサンブラージュします。

今風のボルドーワインですと、柔らかで飲みやすいイメージがありますが、このワインは違います（笑）。ですから逆に見落としがち（笑）。

おそらく全房発酵と長い醸しにより、たっぷりのタンニンが抽出されていますから、手強さがあります。いかにもカスティヨンらしい力強さ。シャトーが高台に立地しているからか、タンニンの分量が多く、しかも嫌な雑味がありません。地味なワインですが、素晴らしいワインなのです。

特徴的な、泥がついたようなラズベリーの味わいが現れるまで、まだまだ時間がかかりますが…。

うーん。

あと何年もつのだろう？

先々の成長が楽しみなワインなのです。

オールド・ファンはお見逃しなきよう！

ちなみにこのワイン『ギド・アシェット』の常連で高く評価されています。

安いからと侮らないように（笑）。

コストパフォーマンスに優れた実力派ワインなのです。

・1275円税込