メルセデス・エグレーン カベルネ・ソーヴィニヨン2009年
スペイン 赤 ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ ボデガス・エグレーン　750ml

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写真はイメージ。現在のヴィンテージは2008年です。

カベルネ・ソーヴィニヨン100パーセントでつくっていますからＤ．Ｏ．外になります。

柔らかで、滑らかで、濃厚で、しっかりしたワインです。

「満足感のある飲み易さ」がテーマなのです。

重厚で旨いが時間を要するリオハワインのアンチテーゼとも言えます。

ミソは比較的高い新樽比率（60パーセント）で短い期間（6ヶ月間）の樽熟成を行なうことです。ワインに過剰な樽香を付けないでブドウのアロマを生かしていることです。
そこには栽培の段階の丁寧さがあるのです。健全に完熟した良質なブドウなしには出来ないワインです。

女史らしい芯の通った飲み易さがそこにはあります。

さりげない十二分の満足が得られる優れたワインです。

ここだけの話ですが、これだけ高い技量がありますから、カベルネ使わなくともいいような気もします(笑)。メルロなど使えばもっと良い結果が出るような気もしますが？まあ、こればかりは私が云々言っても絵に描いた餅ですか(笑)？。

このエレガントさはいままでのスペインワインの印象を変えるほどです。スペインワインの進化は著しいです！