センダ・デ・ロロ リベラ・デル・デュエロ Ｄ．Ｏ．2007年
ボデガス・ヴィスカラ スペイン 赤 750ml

美味しくてお手頃のリベラ・デル・ドゥエロです。

ボデガス・ヴィスカラは1991年創立。もともとはブドウ農家で3代目のホアン・カルロス・ヴィスカラさんが30ヘクタールの畑を6名のスタッフで運営する家族経営のボデガです。

このボデガ、低収量で丁寧にブドウを栽培するのはもちろん、選果や除梗を手作業でする上、木樽の鏡面を外して樽発酵までしています。液体の移動に電動ポンプを使わずクレーンで持ち上げて、上から重力の力で自然に移します。ブドウやワインにストレスが極力かからないよう最大限の努力を払います。恐るべき労力を費やしているのです。そして発酵後バリックで樽熟成を12ヶ月（新樽比率30％）しております。くどい樽香が無い訳です。

テンプラリーニョ100％で出来たこのワインはまさにグレートワイン。濃厚でありながら明瞭なベリー系の果実味は、雑味がなく重さを感じさせない緻密な液体に自然に溶け込んでいます。リベラ・デル・デュエロらしい深みがあります。長い余韻もエレガントそのもの。
多量な酸がしっかり支えていますから、14パーセントの高いアルコール分も感じません。

うーん。本物ですね。

今からでも飲めますが、ジックリ何年にも亘り熟成の変化を楽しみたいワインです。
柔らかで、深みがあり、十分な質感がある。それでいて飲みやすい。こんなリベラ・デル・デュエロはありません。リベラ・デル・デュエロの良さを全面に押し出した進化形なのです。

・1890円 / 税込

>> スペインワインのラベルの読み方