ヴィレ・クレッセ2008年ドメーヌ・デュ・ビシュロン フランス ブルゴーニュ マコン 白 750ml |
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当店の定番ワイン『マコン・ペロンヌＶ．Ｖ．』をつくるドメーヌ・ビシュロンの新作ワインです。
ビシュロンはヴィレ・クレッセに隣接したペロンヌが本拠なのですが、ヴィレ・クレッセの畑を新たに取得したようです。畑はなんと平均樹齢50年以上！1．2ヘクタールから10000本のみの低収量です。 作り方はマコン・ペロンヌと同じステンレスタンクのみ、木樽は使いません。濃密な果実味の真っ向勝負です(笑)。 味わいも似てきそうなのですが、違います。やはりヴィレ・クラッセには理由がありましたね。 ちょっと冷ややかなシャルドネなのです。トロピカルというより、上品なブルゴーニュのよう。桃などの柑橘類の香りがベースとなり、でしゃばらない味わいの深さがあります。 同じようにつくられていてもペロンヌとヴィレ・クレッセではできるワインは違いますね。 うーん。 テロワールの差としか言いようがありませんね。このワインアルコール分が13.5%とやや高めですが、遅摘みしたようです。あと数回のワインつくりを経れば、このドメーヌを代表する、ひいてはこのアペラシオンを代表する看板ワインになるはずです。 ビシュロンらしからぬおしゃれなラベルに野心が見られます(笑)。 ・2325円 / 税込 |