店主夫婦、2005年12月のひとこと

夜が長くなりました。皆さんどう過ごしてますか？我家の休日は映画鑑賞がおきまりです。見損なった映画のビデオを借り、夕食は有無を言わせず、主婦が座っていられるメニューに決定。ワインをあけたらビデオスタート。映画大好き家族ですから、ワインの消費とともに大盛上りの夕食になります。ホラーは苦手ですがジャンルを問わず楽しんでいます。しかし！！なんといってもＪ様の麗しい姿を堪能しつつワインに酔う。もう夢心地。さてっ今度のワインと映画は何にしよう。 ＢＹ　昭子

マスキュウの掟

その１）
只ワインは飲まないこと。実際にお金を払わなければそのワインの正しい価値を判断できません。

その２）
テイスティングの際は飲み込まない。飲み込むとただの酔っ払いになる恐れがあります。でもたまにあまりのおいしさにゴックンしてしまうことがあります。

その３）
ひとつのワインを時期をかえて何度となく試して味の変化を確認する。いつ飲むかによって、そのワインの評価は変わります。

その４）
どんなにまずいワインでも愛情をもってテイスティングする。まずい理由を探すべきです。なにごとも研究心が大事です。

その５）
１日でワインを飲みきらないで、翌日また味の変化を確認する。あまりに美味しすぎると飲みきってしまうこともありますが。 ＢＹ　利秋