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フランス 発泡 白 シャンパーニュ 750ml　

コート・デ・ブラン期待のレコルタン・マニュピュラント　ヴォアラン・ジュメルのシャンパーニュです。1972年に設立されたメゾンでありながら「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」では4ツ星を獲得しています。登り詰めるかな(笑)。

1972年の創業で、栽培面積10ヘクタールの内、グラン・クリュのクラマン(Cramant)とオジェ(Oger)に併せて4ヘクタール、プルミエ・クリュのヴェルチェ(Vertus)に5ヘクタールを所有しています。

このワインはクラマンのグラン・クリュとオジェのグラン・クリュでつくられているはず。36ヶ月の瓶内熟成したもの。しかもブリュット・ゼロ　ドザージュ無しの極辛口シャンパンです(笑)。

一言でいえばシャルドネらしさ抜群。基本良いシャルドネに見られるアプリコットやグレープフルーツの香り。とてもクリアなふっくら感は、さすがクラマンのグラン・クリュ。酸がしっかりしているため極めてバランスが良く滋味深い味わい。後味のレモンの香りや熟成由来のカリンや焼きりんごのニュアンス。クラマンの素晴らしいシャルドネを余すところ無く表現しています。味噌はオジェのワインを使うことで広がり、抜けの良さが加わり非の打ち所のない出来栄えとなっていることです。いずれにせよ栽培葡萄の良さがあってこそ。

ブラン・ドゥ・ブランって良いな(笑)。
ブリュット・ゼロでこうだと思わせるのは至極のことでございます(笑)。