ワインの桝久 - 横浜の酒屋 / コート・デュ・ルーション白ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010年シャトー・サン-ロック

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商品コード：: CDVVSLW

コート・デュ・ルーション白ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010年シャトー・サン-ロック

販売価格(税込)：: 1,760 円

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関連カテゴリ：: フランス白

フランスルーション 750ml

樹齢70年のグルナッシュ・ブラン80%とマルサンヌ20%で造られます。

この白ワインは、ルーションにありがちな重ったるさがありません。

このドメーヌの他のワインとはイメージがまるっきり違います。

もちろん造りはラファージュさんらしく低収量、収穫は手摘みです。クールマセラシオンの後、低温発酵し12月には空気を入れないように瓶詰する念の入れよう。

逆に、酸が十分ありながら重さに作用しないで、フレッシュネスに繋がる造りをしているようです。ですから抜栓後に崩れない堅牢さがあります。うまく酸をコントロールする技です!

うーん。

一本取られました(笑)。

洋梨のフレッシュな果実味は冷涼な産地を想像させます。南フランスの白ワインに有りがちなモッタリ感がありません。あまり冷やし過ぎると通り過ぎてしまいそうになりますが(笑)、常温で飲むと軽やかさに潜む密度感にビックリします。エレガントさと強靭さが成り立つバランスの妙。崩れる様が想像できない完成度の高さがあります。

『白ワインの命は酸!』とメッセージを送っているかのようです。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。