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LINCORN

リンカーン・エステート シラーズ2016年

販売価格(税込):
1,018
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オーストラリア

サウス・イースタン・オーストラリアG.I.750ml  スクリューキャップ

当店のトップ・バリュー ワイン リンカーン・エステートのカベルネ・ソーヴィニヨンに引き続きシラーズの入荷です。

アルコール分も14.9%と高く、完熟したブルー、ブラックベリーの果実味はまさに全開です(笑)。もともとカベルネよりシラーズが本家の国ですから、果実味の明瞭感とボリュームは価格を遥かに超えています。素直に「オーストラリアって良いな。」と思えます。

味わいのスタイルはローガンさんとジンダリーの中間みたいです。酸がしっかりありながら、濃厚な果実味があり、残糖のべたつきが後味にないのが素晴らしいです。

うーん。

これが翌日になるとプラムや薔薇の花の香りが加わり、鉄や血のようなミネラル感がしっかりワインを支えています。また6ヶ月間バリックの古樽による熟成が与える控え目な樽香が、ワインに複雑味を増幅しています。

生産地域も広いどちらかと言うと安価なカテゴリーのワインなのですが、バカに出来ない味わいです。世界は広いと妙に納得させられる良品です。生産地も従来の銘醸地から離れた新興の地なのですが、こんな素晴らしいワインがいきなりあることにはビックリです。オーストラリアのポテンシャルの高さは驚きに値します。

抜栓直後のフレッシュな味わいはローストやグリルした肉の為にあります。春のお花見ワインやバーベキューにはピッタリ!スパイシーさがありますから、エスニックな料理にも良いですね。

ただ翌日になってからはしっかりしたソースを使った肉料理に合わせたくなる、一本で二度美味しいワインです。(笑)

我々の常識を覆してくれます。アルコリックな欠点を差し引いても、目を疑う衝撃です。

なんで900円でこんなワインがあるんだ!

思わず叫んでしまいました(笑)。

写真はイメージ

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販売価格(税込): 12,000 円

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2019年01月22日
『ミストラル』 2015年 ドメーヌ・ルージュ・ブルー
味わいの特筆すべきはバランスの良い質感。突出するものがなく、突出しているのは旨さのみ。全体を下支えする隠れたリンゴ酸は伊予甘(笑)。ブラック・ベリー、ジンジャー、シナモン、甘草、コーヒー、チョコレートに黒胡椒などのスパイス。これらが驚くほどのハーモニーを奏でる様は言葉を失うほど。品の良い折り合いの良さ。溶け込みの良さは、まるでシンフォニーを聞いているかの如し。
心奪われるローヌのワインなのです。
2019年01月22日
サンジョヴェーゼ  デル  ウンブリア 2017年
マスキューの大定番のウンブリアの白、オリヴェート・クラッシコの生産者ビジ社が造るサンジョべーゼ100%の赤。
木樽は使わない真っ向勝負の赤ワイン(笑)。飲むと確かにサンジョべーゼ(笑)。
トスカーナのサンジョべーゼと比べるとよりファットで筋肉質。口当たりは柔らかく、広がり膨らみもふわっとしてますが、サンジョべーゼ特有の酸っぱさも隠れるようにあります。コンポートのような凝縮感があり、健全で完熟した葡萄のみで造った感、撰果の良さが想像出来ます。
2019年01月22日
ヴァイン・イン・フレーム カベルネ・ソーヴィニヨン 2016年 ヴィル・ブドゥレアスカ
凝縮感抜群(笑)。特にタンニンが素晴らしい!開けたては熟成にバリックを使っていることが解らないほどの果実味。剛性のあるタンニンは一昔前のボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンを彷彿させます。仔牛のステーキ食べたくなります(笑)。
2019年01月20日
『ネイール』2007年 ロ・ゼルボーネ
10年を越えてようやく最初の飲み頃に入ってきたところですね(笑)。これってかなり凄いこと。全体のポテンシャルの高さ正銘さは圧巻。リキュールっぽさを身にまとい隙間の無い液体の織り成す複雑で重厚な姿。果実味の芯がプラムだけでなくラズベリー、チェリー、イチジク等の熟したベリー等、それらに紅茶や腐葉土の土臭いニュアンスが相まい、無理の無い折り合いの良さ。いかにもゼルボーネらしい野趣ある味わい。ただしドルチェットの本来のフレンドリーさは愛嬌かな(笑)?高貴じゃないけれど、渾身のワイン。イタリアワインの優位性を実感します。しかもスぺリオーレを名乗るべき最上級品なのでしょうね。
2019年01月20日
シャンパーニュ ブリュット ピエール・ルブッフ
ピノノワール75%、シャルドネ25%のセパージュ。アイ・シャンパーニュの周辺にあるプルミエ・クリュの畑の葡萄をグラン・クリュに加えてに作ったもののようです。ピノ・ノワールの比率が高いことがその証かな(笑)。味わいはこの上のグラン・クリュだけで作ったものに通じるスタイル。逆にピノ・ノワールが多い分、それよりもパワフルに感じますね(笑)。それでいながらバランスが良い。
2019年01月20日
シャンパーニュ ブリュット グラン・クリュ ピエール・ルブッフ
「ピノ・ノワールの王様」と称賛されるアイ村のリコルタン・マニュピュラントです
このキュヴェ非常にかおりが華やかに立ちます。これはちょっと違うな(笑)というのが第一印象。華々しい香りが特徴的ですが、柑橘系の香りが主体なのですが軽やかというよりは落ち着いています。スケール感があり、今風のマロラクティック・コントロールをしたフレンドリーで軽やかなものとは違いますね(笑)。
2019年01月12日
エルミータ・デ・サン・ロレンソ グラン・レゼルバ アルティーガ・フステル 1999年赤
ニューヨークの高級レストラン「オレオール」でチーフ・ソムリエを努めたスペイン人、マルティー・ケール氏が、「飲む人のニーズに合ったリーズナブルで高品質なワイン造り」を目指して2002年に設立したワイナリー。マスキューの定番のエルミータ・デ・サン・ロレンツォとティエラ・セレナの供給元と言えばご安心かと(笑)。
川崎(川崎と溝の口駅そば)、横浜(鶴見、関内、たまプラーザ)でオーセンティック・バーを展開する時代屋・オールドオークではバーテンダーやキッチン・スタッフを募集しています。
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