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ピノ・ノワール ヤムヒル・キュヴェ 2013年

販売価格(税込):
6,410
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アメリカ

アメリカ オレゴン ウィラメット・ヴァレー赤 ドメーヌ・セリーヌ750ml


ダンディ・ヒルズとエオラ・ヒルズのA.V.A.のピノ・ノワールでつくられています。契約栽培農家から何割かブドウを買い入れてつくられます。

2011年のヤムヒル・キュヴェはアルコール分が13%とここ数年では一8番エレガント(笑)。アメリカ人はアルコール分が13.5%位を好むそうですが、日本人にはもう少し低い方が口に合います。この点ちょうど良い(笑)。

全体のボリューム感、ふくよかさと滑らかさは相変わらず。
2011年は、夏場の日照が不足したため糖分があまり上がらなかったようです。ただ秋の天候は素晴らしく、理想的なハンギングタイムが得られたようです。ちょうど2008年に似た作柄のようでした。

味わいは、エレガントでソフト。強引さがなくてなかなか良いのです。ファーストアタックの柔らかさはなかなか宜しいかと。アルコール分が若干低い分、過剰なアルコール感がなく、溶け込みが良く実にエレガント。オレゴンワインの方向性を示すかのようです(笑)。リッチではあるが、傲慢さがありません(笑)。

ベビー級になりがちなアメリカのワインにあって、アメリカらしいエレガンスがあると言うべき出来上がりなのです。
すぐ飲めて、凄く美味しいワインなのです。ヤムヒル・キュヴェらしい泥臭さ、なめし革、スパイシーさがあります。もちろんすぐ飲める出来上がった状態です。

お勧めの2011年です(笑)。

素晴らしく長い余韻があり、緻密でエレガントなスタイルです。ブルゴーニュで例えれば1級の良いクラスレベルです。抜栓直後やや青草さがありますが、時間の経過とともに消えて行き、ピノ・ノアールの香りが吹き出て来ます。

まさにエレガント。

※写真はイメージ
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2020年05月30日
グレコ ・ディ ・トゥーフォ  2015年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ
肉!香辛料やスパイスをしっかり使った豚肉には相性が良さそう。山のワインらしく魚ではなく肉に合わせたい白ワインなのです(笑)。
2020年05月30日
フィアーノ・ディ・アベリーノ 2015年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ 
タウラージ村の南西隣のラピオ村の丘陵地に広がる畑は粘土白亜質土壌、仕立てはギョイヨ式。ブドウを手摘みしセラーで厳しく選別、ステンレスタンクで8℃24時間の低温浸漬。圧搾後15~18℃をキープしながら発酵させ、ブドウのフルーティーなアロマを全てワインに移しとる。シュール・リーで2ヶ月熟成後、瓶詰めして更に2ヶ月熟成。リリースされてからの保存・熟成の状態が良く、まだまだの伸び代たっぷり(笑)。
2020年05月30日
イルピニア ・アリアニコ  2012年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ 
決してコテコテのワインではありませんが、旨さのあまり意思に反して飲み込んでしまう旨さは尋常ではありません(笑)。
これほど飲みやすく美味しいアリアニコは、かつてのティオメーデの忘れ形見以来でございます(笑)。
2020年05月30日
タウラージ  オペラ・ミア 2012年 テヌータ・ カヴァリエル ・ペペ
飲んで第一声はフル・ボディー!
圧巻でございます(笑)。でもですね、今飲むにはもったいない。少なくともあと3~5年くらいは待ちたい。
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