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イタリア エミリア・ロマーニャ 白 ピニョレット・コッリ・ディ・イモラD.O.C.750ml

ピニョレットって知ってました?

エミリア・ロマーニャの地場品種なんですが、2012年には新しくD.O.C.G.も出来たそうです。

一言で言うと品が良く複雑。アルバーナ・ディ・ロマーニャのような華やかさとは別の世界です。マスキューでは同じモンティチーノ・ロッソが造るアルバーナ・ディ・ロマーニャが定番でしたから、同じようなファットでリッチなワインかと思いましたが、サンプルを飲んでビックリ(笑)。

基本的には洋梨などの柑橘類の香りがメインなのですが、突出したところがなく、ハーブなどの植物のニュアンスがまとまりを良くしています。最後の苦みもエレガントで、日本食や野菜などに良く合いそうです。この苦みがポイントですね(笑)。

うーん。

鰯や秋刀魚の焼き魚、もっと寒くなって大根やかぶが美味しくなった時威力を発揮しますね(笑)。洋風に仕立てた野菜の煮物系には楽しみなワインです。

ところでこのワイン、仕立てがロマニョーラ・カーテン式?写真を見ると仕立てがちょっと高いシングル・グイヨ式ですね。通常補助ワイヤーが上に張られますが、主幹に沿った1本のみ。このためかワイヤーがかなり太いものとなってます。どうやら下にぶら下げるように結果させるようです。たしかに、ワイヤーの下がカーテンのようになりますね。

収穫量も少なく1本の葡萄樹からワイン2本ほど。

ステンレスタンクで発酵後95%はステンレスタンクで熟成し、残りの5%はフレンチオークの樽で熟成させてからアッサンブラージュします。マロラクティック醗酵は基本的にはしてないですね。酒石酸が多く感じます。

モンティチーノ・ロッソらしい芸の細かさですね(笑)。このためかワインにはこのランクでは見られない複雑さがあるのですね。

やはりモンティチーノ・ロッソは只者ではありません。