ワインの桝久 - 横浜の酒屋 / クレピィ『ラ・ペルショット』ドメーヌ・フィシャール 2012年白

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商品コード：: CREPY

クレピィ『ラ・ペルショット』ドメーヌ・フィシャール 2012年白

販売価格(税込)：: 2,074 円

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関連カテゴリ：: フランス白

フランスサヴォワクレピィA.C. 750ml

フランス、スイス国境にあるレ・マン湖の南端の小さなアペラシオン、クレピィのワインです。ジュネーブのすぐ近く、ヨーロッパアルプスの麓。あのミネラルウォーター『エビアン』の採水地もすぐ近く。何と言っても風光明媚なところです。スイスや地元で消費されるため、あまり輸出されません。まあ、大陸の内陸部ですから輸出するにはイン・ランドの運賃が高くなってしまいますから仕方ないのですが…。

味わいは、何よりも爽やか!

シャスラー種100%で造られています。フローラルで個性的な品種ではありませんが、非常に整っており、バランスが良い。木の実のニュアンスがあり、フレッシュでしっかりした酸はまさに川魚のためのワインです。(実は飲んだ印象以上に頑強さがあります。)鱒のクールブイヨン煮やハードタイプのチーズやフォンデューなどと地元では定番。しっかりしているが、出すぎない味わいは和食にもイケるはず(笑)。鮎の塩焼きにレモンをたっぷり搾って、このワインを飲みながら、むしゃぶりつきたい(笑)!

余談ですが、ラベルを良く見ると魚の絵が模様のようにビッシリ描かれています。また、この魚が愛嬌がある(笑)。ラベルを見ただけで楽しくなること請け合います(笑)。

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>> フランス　ワインのラベルの読み方

※写真はイメージ

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