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VDG

『ブーケ・デ・ガリーク』2011年 クロ・デュ・カイユ

販売価格(税込):
2,828
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フランス赤

フランス コート・デュ・ローヌA.C.赤 750ml


2009年より飲みやすい印象、とは言え薄い訳ではありません(笑)。2007年ほどのパワーはありませんが、2008年は凌いでます。ワインにイレギュラーなストレスがないところがこのヴィンテージの美点ですね。

テクニカル・シートを見ると造りは2009年とほぼ同じ。アルコール分も同じ14.5%。一点違うのは醸しが2009年が25〜30日だったのが、2010年は24〜31日だったくらいですか(あまり変わらない(笑))。

2010年は開花が遅れ、その分収穫も遅れたようです。このため順調に減酸できたようです。この点が味わいの優しさに現れていますね。

バランスの良いエレガントなワインです。

南ローヌの2010年は良さそうです。



このワイン、シャトーヌフ・デュ・パフの地所の北東に接する『クードレ』『ガリーグ』『カイユ』の砂質と石の多いガレの30ヘクタールほどの畑で造られます。グルナッシュ85%、シラー10%、サンソー、クノアーズ、ミュスカルダンなどが使われています。超低収量(グラン・クリュ並)、畑で選果しながら手で摘まれます。

醸造は100%除梗。この点だけは今風です。

まず低温でマセラシオンを2日間し、コンクリートタンクで24?30日かけて醸造。熟成は5?10年のフードル(木製の大樽)で80%、残りの20%はバリックの古樽にて16ヶ月熟成後アッサンブラージュして2?3ヶ月寝かしてから、2011年5月にボトリングされました。

早く飲めるように工夫がされていますが、栽培・造り自体はクラシックで余分な手を加えません。

肉厚でジューシー、複雑で奥行きが深いエレガントなスタイルです。

素晴らしい香りの伸びは、農薬やSO2の少ない印。

いわゆる低価格のローヌとは別物の、渾身のローヌA.C.ワインです。いい加減なシャトー・ヌフ・デュ・パフを凌ぐワインなのです。

>> フランス ワインのラベルの読み方

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2020年05月30日
グレコ ・ディ ・トゥーフォ  2015年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ
肉!香辛料やスパイスをしっかり使った豚肉には相性が良さそう。山のワインらしく魚ではなく肉に合わせたい白ワインなのです(笑)。
2020年05月30日
フィアーノ・ディ・アベリーノ 2015年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ 
タウラージ村の南西隣のラピオ村の丘陵地に広がる畑は粘土白亜質土壌、仕立てはギョイヨ式。ブドウを手摘みしセラーで厳しく選別、ステンレスタンクで8℃24時間の低温浸漬。圧搾後15~18℃をキープしながら発酵させ、ブドウのフルーティーなアロマを全てワインに移しとる。シュール・リーで2ヶ月熟成後、瓶詰めして更に2ヶ月熟成。リリースされてからの保存・熟成の状態が良く、まだまだの伸び代たっぷり(笑)。
2020年05月30日
イルピニア ・アリアニコ  2012年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ 
決してコテコテのワインではありませんが、旨さのあまり意思に反して飲み込んでしまう旨さは尋常ではありません(笑)。
これほど飲みやすく美味しいアリアニコは、かつてのティオメーデの忘れ形見以来でございます(笑)。
2020年05月30日
タウラージ  オペラ・ミア 2012年 テヌータ・ カヴァリエル ・ペペ
飲んで第一声はフル・ボディー!
圧巻でございます(笑)。でもですね、今飲むにはもったいない。少なくともあと3~5年くらいは待ちたい。
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