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フランス 発泡性 白 シャンパーニュ アンボネイ グラン・クリュ 750ml

エグリ・ウーリエのシャンパンの入荷です!

あまりに有名なリコルタン・マニュピュラントですし、完成度が高いし、値段もちょっと高い(笑)ので、へそまがりなマスキューは扱いませんでした(笑)。

でも、たまたま縁がありマスキュー初登場となりました。

あのモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ アンボネイ村に本拠を置き、ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%で造られてます。

同じモンターニュ・ド・ランスのヴェルズネイ村やマイイ村のピノ・ノワールと比べると力強さは劣るもののふくよかさでは上かと。

味わいは私の愛するJ.ラサールの最上級キュヴェ『アンジェリーヌ』に似たスタイル。とにかく明瞭で複雑。それにアンボネイらしい豊かさ柔らかさがあります。

香りの芯になっているのはアプリコットの香り、シャルドネ由来の香りですが、シャルドネが25%しか入っていないことを考えると驚きです。しっかりしたアプリコットの回りには白い花やグレープフルーツなどの柑橘類、あと赤い果実のニュアンスもあります。ミネラル、酸とエキス分のバランスも良く揺るがない堂々とした様は圧巻です。

さすが木樽醗酵熟成のスペシャリストだけあります。

46ヶ月にも及ぶ瓶内熟成を経てもピノ・ノワールが重たるくなっていない点秀逸ですね。素晴らしいクリアネスです。

あと泡立ちが素晴らしい。泡だけ見ても高そうに見えます(笑)。濾過しませんから色は濃いですし、実際果実の濃さもありますが、実に飲み易い不思議。

アプリコットの香りを中心に据えた小宇宙を体感すべし!