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555

シャンパーニュ 『キュヴェ・555』ブリュット ブラン・ドゥ・ブランN.V.

販売価格(税込):
6,882
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シャンパン/シャンパーニュ

クラマン グラン・クリュ ヴォアラン・ジュメルR.M.フランス 発泡 白 750ml


ヴォアラン・ジュメルの看板キュヴェ。6ヶ月オーク樽熟成後瓶詰め、4年以上の瓶内熟成を経てリリース。いわゆるフルボディ・シャンパンの範疇なのですが、押し付けがましくなく品がある(笑)。

ブラン・ドゥ・ブランにあるべき要素はすべて兼ね備えていますが、繊細さと柔らかな深みこそがこのワインの真骨頂。

誰が飲んでも美味しく感じられるシャンパーニュって割りと少ないものですが(笑)、豊潤なクラマンだからこそ出来る味わい。

切れがあって立ち上るような香りのスタイルでフィネスがあるピエール・ジモネ、と対極にあるようなフィネスは試す価値あり。好みの問題でしかありません。

あとキュヴェ名の『555』は住所の末尾番号ですので、深い意味はありません(笑)。念のため。
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2020年01月24日
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2013年 フォッサコレ
DOCGを名乗るにはこうでなきゃ!
『時間をかけることでワインが出来上がる』古き良きイタリア・ワイン生産の美点なのです。じゃなきゃバローロの向こうは張れれません(笑)。
グレート・ワインなのです!
2020年01月20日
ティント・ペスケラ  クリアンサ 2008年
セラーの中を整理していたら出てきました(笑)!
何でこんなのあるのかなぁ?あっ!
思い出しました(笑)。ペスケラのリゼルバは凄く熟成能力があるのですが、その本領はまだ解らないし高い。ですからクリアンサを10年ほど置いて置けばレゼルバの本質も解ろうかと(笑)。そんな想いで2008年のクリアンサを取って置きました。
2020年01月20日
コッリ・ボロニェージ・ピニョレット スプマンテ ブリュット プレステージ カンティーナ・ディ・カルピ
まさに食事のためのスプマンテなのです。知り尽くした者ならではのワイン。生産者の意志と力量が伝わってきます。
2020年01月20日
スペイン ラ・マンチャD.O. 赤 750ml
印象的なブラック・チェリーの香り、キャラメルっぽい甘さが特徴的。おそらくアメリカン・オーク樽で熟成していると思いますが、果実味のディテイルが明瞭。カベルネらしい植物のニュアンスもあり、とてもカベルネ・ソーヴィニヨンらしい(笑)。フェノールの香りもあり、しっかり完熟したカベルネです。樽のニュアンスも過剰ではなく、アルコール感との折り合いがよろしい(笑)。
2020年01月20日
デーモン・ノワール 2018年 ヴィノ・ヴァリー
ありがちな薄さがない(笑)。アルコール分は12.5%。無理に補糖したような感じはありませんし、無理に遅摘みした感じもありません。折り合いを含めて全体に自然に仕上がっています。マルベックらしい深み・豊かさもありますから、栽培の良さも伝わってきます。しかも早くから飲める!
2020年01月20日
シャルドネ 2015年 ドメーヌ・ド・ラ・サントリーヌ
特徴的なのはバターのようなクリーミーさ。発酵・熟成に木樽は使っていませんから、葡萄由来のニュアンスです。ラングドックでこんなシャルドネが造られることにビックリするはず。
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