ワインの桝久 - 横浜の酒屋/商品詳細ページ

スペイン ペネデスD.O. 白 750ml

ペネデスの優良生産者カン・ラフォルが手掛ける新しいプロジェクト『テッラプリマ』。

このワイン、地場品種のチャレロ80%にリースリング20%を加えたもの!

えっ! そんなのありですか(笑)?

うーん。

チャレロは従来、濃くはなるが酸が無いために緩い(笑)。今風のマロラクティック醗酵をブロックする技法により、フローラルでアロマティックなワインが造れるようになりました。でも、酸が散漫なのが欠点(笑)。これにリースリングをアッサンブラージュすることで、酸に方向性が与えることが出来るはず(以上私の妄想)。

ホントにやっちゃったようです(笑)。

スペイン人の発想の豊かさには驚かされます(笑)。

ただし、畑は標高400メートルの高台にあり、地中海性気候にありながら寒暖差がある立地。ちゃんと考えています(笑)。

味わいは熟したチャレロらしいトロピカルな豊かで華やかな香り。それをリースリングの伸びやかな酸が制御していますから、継ぎ目がなくとても自然でエレガント。焦点が合っており、散漫さを解消しています(笑)。余韻が複雑で美しいのもグッドです。

とても美味しくて斬新。

もちろん崩れない生来の良さがあってのことですが(笑)。

最先端のスペインの白ワインですね。

ただし、ブラインドで産地が当たる人はいないはず(笑)。