ワインの桝久 - 横浜の酒屋/商品詳細ページ

イタリア 赤 ロンバルディア ロッソ・ディ・ヴァリテリーナD.O.C.750ml

このワイン、ロンバルディア州ソンドレオ県　アルプスに連なる尾根の端部南向きの段々畑で造られます。

生産者のバルジェラ家は1885年からワインを造り続けています。

畑は標高800メートル。想像を絶する急傾斜地にあります。冷涼で昼夜の気温差が大きく、土壌は砂・砂利の多い石灰質土壌。

厳しい環境の中、エノロゴである現当主パオロ氏のもと、魅力的なワインを造っています。

セパージュはキアヴェンスカヤ80%、ピニョーラ、ロッソラ・ヴァリテリッネーゼ20%。80%を占めるキアヴェンスカヤはネッビオーロの亜種なのです!

見事な熟成を示す褐色を帯びたガーネット色。プラム、杏子、イチゴ、バラなどの若さを感じさせるアロマチックな香りを残しながらも、香りの中心にはスパイス、なめし革、葉巻、落ち葉など熟成から生じるもの。

うーん。

口の中にオーロラ発生!

多量のタンニンは充分に溶け込んで柔らかく、リキュールのような甘い味わい。緻密な酸、複雑で陰影に富んだ味わいには亡我(笑)。

並みのバローロではこうはいきませんね(笑)。

このワイン、10月中旬に収穫、スラヴォニア・オークの大樽で12ヶ月熟成。その後瓶詰めまでステンレス・タンクで熟成・保存するとのこと。

なるほど、澱がない訳ですね。最近よく見かけるスタイルの長熟法です。この方法は安定した美しい品質に繋がりますが、瓶詰めしてからの変化が早い傾向があります。ただ、このワインに限っては、その杞憂はありません。もともとのネッビオーロのポテンシャルの高さがあります。

ネッビオーロの良さ、偉大さが解るグレート・ワインなのです。

ただ一つ欠点をあげれば、コルクが合成コルクであること(笑)。まあ、完璧さと経済性を両立はしていますが(笑)