ワインの桝久 - 横浜の酒屋/商品詳細ページ

ワイン雑誌『リアルワインガイド』で旨安大賞を受章してブレーク。旨安大賞を『ゼロ・ネグロ・アマーロ』、旨安賞を『クォーター29・プリミティーヴォ』のダブル受賞とか。
　
立派なものです。
　
基本的に今風のスタイルなのですが、しっかり低収量、衛生管理のゆきとどいたワイナリーです。酸をバランス良く残すところに技術がありますね。
　
マスキユーでは売れ筋の『ゼロ・ネグロ・アマーロ』、『クォーター29・プリミティーヴォ』は扱わず、まずは『ヴェルデーカ』。へそ曲がりなんですよ(笑)。
　
この『ヴェルデーカ』が面白い!
　
まず品種名『ヴェルデーカ』なんて聞いたことがない(笑)。ジャンシス・ロビンソンの著書に「南イタリア在来種でベルモット造りにつかわれる。柔らかな味わい。」と記述がありましたが、よく調べても解らない(笑)。これだけでぐっときます(笑)。
　
味わいは桃っぽさがありグレーコに近いのかしら?ただ、味の出方がユニーク。
　
抜栓直後は、ふっくらしているものの水みたい(笑)?酸をあまり感じません。この時点ではいかにもプーリアらしい個性に欠けた白ワイン(ご免なさい)。
　
ところが翌日大変身(笑)。旨みと果実味に溢れた秀逸なワインになっているではありませんか!
　
酸の現れ方が特殊です。後から追いかけて出てきます。発酵、熟成はステンレスタンクですから、今風にマロラクティック発酵はしていないようですが、かなりユニーク(笑)。
　
旨みたっぷりの斬新なスタイルなのです。日本人好みだと思います(笑)。
　
知らないことは沢山あるのです。