ワインの桝久 - 横浜の酒屋 / クローズ・エルミタージュ　グラン・クラシック　白　2012年　カーブ・ド・タン

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商品コード：: CRSDE

クローズ・エルミタージュ　グラン・クラシック　白　2012年　カーブ・ド・タン

販売価格(税込)：: 2,404 円

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関連カテゴリ：: フランス白

フランス　ローヌ　クローズ・エルミタージュA.C. 750ml

1933年設立、現在では約300名の栽培農家が参加する協同醸造所カーヴ・ド・タン。ローヌ地方において常にトップクラスなワインをリリースし、またエルミタージュの1/4、クローズ・エルミタージュの1/2にもなる生産量を誇る、質量ともに秀でた存在です。

このワイン、マルサンヌ100%で造られています。ステンレス・タンクで発酵後、ステンレス・タンクで12ヶ月熟成させてボトリングします。よくマルサンヌとルーサンヌをブレンドした白ワインは見かけますが、このワインはマルサンヌ100%。通常マルサンヌだけですと酸が足りなくなり勝ちで、濃いには濃くなるが頼りなくなりますが、しっかりバランスがとれてますね(笑)。液体の濃度感と果実味の折り合いがよろしいのです(笑)。ふっくらして芳醇な、白い花や桃・柑橘類の果実味は溶け込みがとても自然です。

そこには当然醸造技術のイノヴェーションがあります。徹底した温度管理が欠かせません。とはいえ元々の葡萄自体がダメだとそれは叶いません(笑)。カーブ・ド・タンの実力の高さと良心的な価格に万歳なのです(笑)。

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クローズ・エルミタージュ グラン・クラシック 白 2012年 カーブ・ド・タン

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