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CRSDE

クローズ・エルミタージュ グラン・クラシック 白 2012年 カーブ・ド・タン

販売価格(税込):
2,404
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フランス白
フランス ローヌ クローズ・エルミタージュA.C. 750ml

1933年設立、現在では約300名の栽培農家が参加する協同醸造所カーヴ・ド・タン。ローヌ地方において常にトップクラスなワインをリリースし、またエルミタージュの1/4、クローズ・エルミタージュの1/2にもなる生産量を誇る、質量ともに秀でた存在です。

このワイン、マルサンヌ100%で造られています。ステンレス・タンクで発酵後、ステンレス・タンクで12ヶ月熟成させてボトリングします。よくマルサンヌとルーサンヌをブレンドした白ワインは見かけますが、このワインはマルサンヌ100%。通常マルサンヌだけですと酸が足りなくなり勝ちで、濃いには濃くなるが頼りなくなりますが、しっかりバランスがとれてますね(笑)。液体の濃度感と果実味の折り合いがよろしいのです(笑)。ふっくらして芳醇な、白い花や桃・柑橘類の果実味は溶け込みがとても自然です。

そこには当然醸造技術のイノヴェーションがあります。徹底した温度管理が欠かせません。とはいえ元々の葡萄自体がダメだとそれは叶いません(笑)。カーブ・ド・タンの実力の高さと良心的な価格に万歳なのです(笑)。
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2020年02月17日
テキスト・ブック 2016年
ナパ・オークヴィルの教科書的なカベルネ・ソーヴィニヨン(メルロ11%)、と呼ばれるセレブ御用達の赤ワインでございます(笑)。実際旨いには旨い。オークヴィルの中では相対的に高く評価されるのも頷けます。
2020年02月17日
コルコスピーノ プリミィティーヴォ 2016年 ヴィーノ・カーサ・スミス
イン自体に酸・ミネラルがありしかもプリミィティーヴォらしいスパイシーさ、でもプリミィティーヴォらしからぬ締まった印象(笑)もある斬新なワイン。
2020年02月17日
フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ 2008年 カンティーナ・モスネル
比べるもののない味わい!
フランチャコルタ自体がオリジナルな美味しい泡だとは思っていますが、これほど完成度が高く、総てにおいて突出しながらも信じられないエレガンスを持つものがあるとは!
初めてクリュッグを飲んだ時の戸惑いと至福。初めてP.カロの『クロ・シャガン』を飲んだときの言葉を失った畏怖を伴う感動。初めてペウ・シモネのブラン・ドゥ・ノワールを飲んだ時の時間の喪失。J.ラサールの『アンジェリーヌ』の美しさに心を奪われたこと。そんな経験に新たな1ページが加わりました(笑)。
長生きするもんだ(笑)。
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