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こんなワインもあるんですね。
2016/09/27 投稿者：sept おすすめレベル：★★★
開栓直後は生ハムの薫り。ややあって、ジャスミンの香りになり、口に含めばナツメグ。
ものすごい個性。
堂々たるワインです。
なんだか、料理を飲んでいるようです。
熟したリンゴ、ハチミツ、過熟したメロンのようなちょっとアブナい感じの香りまで隠れていたり、追いきれないほどの多種多様な香りが入り乱れます。さっきまで別々だった香り同士がくっ付いて別な香りになったり、香味の交錯する様を追って飲んでいくと・・・標示のアルコール度数以上に酔います(本当に13%なんでしょうか?)。
好き嫌いはハッキリ分かれると思いますが、すごいワインだと思います。
こんなワインもあるんですね。
- 2019年07月31日
- アルタ シャルドネ・トロンテス 2018年 ボデガス・カリア
- 薔薇やライチのような華やかな香り。軽やかで飲みやすく、しかもアロマティックに仕上がっています。
- 2019年07月31日
- グラシェヴィーナ クラシック 2017年 イロチュキ・ポドゥルミ 白
- 味わいは斬新で素晴らしい(笑)。ヴェルシュ・リースリングにありがちな緩さがない(笑)。酸とミネラル感があり、非常にタイト。とても旨味があり広がりが自然で優しい。。抜粋栓後次第に粘性が増しオーストリアのグリューナー・フェルトリーナーに共通する舌触り。とは言え爽やかな軽さが身上のデイリー・ユースなスタイル。全てが程好いとても上質なデイリー・ワインなのです(笑)。
- 2019年07月31日
- コントラプント アルバリーニョ 2018年 アグロ・デ・バザン
- 白や黄色の花や果実 白桃の優雅な香り、複雑でバランス折り合いの美しさ。香りのベクトルに方向性を感じます。隙の無い液体の濃厚さ。複雑でとても単一品種らしく無いのですが(笑)、アルバリーニョの塩っぽさや旨味も感じます。もちろん木樽を使わないで到達していますから驚きです。
- 2019年07月31日
- サン・レジェ 2017年 ドメーヌ・ラ・ガントランディー
- ガントランディーらしい凝縮感があり無理のない折り合い。めちゃくちゃ飲みやすいスタイルではありませんが(笑)、健全で充実した味わいは、さすが!
- 2019年07月31日
- キュヴェ・ドミニク カベルネ・ソーヴィニヨン 2007年 ドメーヌ・クロ・サン・ジョルジョ
- 基本除草剤は使わず栽培した葡萄を除梗して発酵。醸造はステンレス・タンク。そして新樽比率1/3で12ヶ月熟成後ステンレス・タンクで保存・熟成。飲み頃になると瓶詰め販売(笑)。ですからワインは安定しており、澱は無し。コルクは出荷前にデイアム1を打ちます。とても状態がよろしい(笑)。
酸化臭はまるで無く、まず、とろみを感じるほどの凝縮された舌触り。アルコール分は13.5%で無理を感じません。ただし圧倒的なカベルネ・ソーヴィニヨンらしいタンニンに驚くのみ。しかも10年以上の時を経ることでしか現れない壮麗なもの。ありがちな緩さがありません(笑)。
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