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BORIS

『ル・ポア・ジャック』2016年 ドメーヌ・フランソワ・メリオー 

販売価格(税込):
1,350
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フランス赤
フランス ロワール 赤 トゥーレーヌA.C.750ml

このドメーヌ、もともとはトゥールの東側村に所在するヴィニョブル・デ・ボワ・ヴォドン。90ヘクタールの自社畑を持つ定評ある会社です。ワイン商も兼ねていますからドメーヌは会社の1部門かな(笑)。現在は創業者の孫であるジャン・フランソワ・メリオーと姉のパトリシアにより運営されています。

所在地はトゥーレーヌの北西のモンテリシャールの町外れ ロワール河の支流シェール川の右岸にあります。畑は川沿いの南・南東を向く傾斜地の好立地に葡萄樹は密植されています。栽培は余分な農薬などを使わないナチュラルなスタイル。品種ごとに栽培や造りを分けますから手が込んでいます。しかも瓶詰め時にわずかにSO 2は添加されるのみ。世界基準はクリアしてますね(笑)。なかにはSO 2無添加のキュヴェもあります。特別有機栽培や自然派を名乗らない姿勢は高評価なのです(笑)。

このワインはガメイ100%。造りはクラシック。マセラシオン・カルボニックで醸造した後1年間ステンレス・タンクで熟成してから出荷されます。しっかり熟成していますからガス臭くありません(笑)。あと香りが驚くほど美味しくピュア。ガメイのアロマを美しく表現しています。醸しも短く、無理な抽出やプレスをしていない証拠です。しかも収穫量が制限されていますから、旨みがあり構造がしっかりしています。香りの軸はプラムですが、これほど上品なプラムはお目にかかったことがないほど。薄旨くてしっかりした私好みのワインです(笑)。ボジョレーのガメイと比べるとやや冷ややかな印象がありますが、質の高さは3000円代クラスのレベルですね(笑)。


美しいガメイなのです。

トゥーレーヌのガメイというと安酒のイメージがありますが(笑)、しっかりしたテロワールと造り手の個性を感じる正銘なガメイなのです。
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新着情報RSS

2020年05月20日
キアラ オッフィーダ ペコリーノ 2018年 サン・ジョヴァンニ
再入荷しました。
2020年05月15日
『エグジット』2017年 レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼ 
再入荷
2020年05月07日
『ミナイア』2017年 ニコラ・ベルガリオ
再入荷。
2020年04月21日
プティット・シラー 2017年 ボーグル・ヴィンヤーズ
15ヶ月の樽熟成を経てリリースされるこのワイン。肉付きが良くとても飲みやすい。若干甘くも感じますが、飲みやすさに通じるいかにもカリフォルニアらしい仕上がり。ジャムっぽく若干小粒のブラックやブルー・ベリーの強いニュアンスに樽由来のバニラ香はあくまでフレンドリー(笑)。ワイン自体の酸があるので無理やり感がない。
2020年04月21日
1+1=3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブリュット・ナトゥレ フェルメンタット・エ・バリーカ
熟成感よりも豊かで鮮烈でフレッシュな果実味。それに伴う深みと広がり。白い花、リンゴ、桃、グレープフルーツ、ハチミツ、高貴なシャルドネが持つ果実味
が全面に出ます。ブリオッシュやナッツなどのニュアンスよりも果実味とフォンに近い液体自体の旨みを重視したスタイルです。
2020年04月21日
1+1=3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブリュット・ナトゥレ・ロサード ピノ・ノワール
少し冷涼な感じのピノ・ノワールの果実味は見事!ディテールが明瞭で、香りの持続性に優れたこのカヴァはミドル・クラスのロゼ・シャンパンを遥かに越えていますね(笑)。こんなにもピノ・ノワールのアロマがしっかりするロゼ・シャンパンだと桁が違ってきますもんね(笑)。しかも、ブリュット・ナチュレなのが信じられない!これってとってもとっても凄いことなんですよ(笑)。
2020年04月18日
シノン バロニー・マドレーヌ 2001年 クーリー・デュテイユ
限定2本。開けるといきなり全開(笑)、ロワールのカベルネ・フランらしい鉄や血の香り、ぎゅっと凝縮したラズベリーはこの分酸っぱくスモモっぽくもあります。豆などの植物のニュアンスもあり複雑。それでありながら、ピュアな果実味の味わいこそ熟成の成せる技。フレンドリーでかつ美しいのです!
2020年04月18日
『ミストラル』 2016年 ドメーヌ・ルージュ・ブルー
2016年で再入荷。ブラック・ベリー、ジンジャー、シナモン、甘草、コーヒー、チョコレートに黒胡椒などのスパイス。これらが驚くほどのハーモニーを奏でる様は言葉を失うほど。品の良い折り合いの良さ。溶け込みの良さは、まるでシンフォニーを聞いているかの如し。
2020年04月18日
『ルナティック』 2015年 ドメーヌ・ルージュ・ブルー
再入荷。素晴らしさに言葉を失います!
2020年04月16日
シノン バロニー・マドレーヌ 2001年 クーリー・デュテイユ
開けるといきなり全開(笑)、ロワールのカベルネ・フランらしい鉄や血の香り、ぎゅっと凝縮したラズベリーはこの分酸っぱくスモモっぽくもあります。豆などの植物のニュアンスもあり複雑。それでありながら、ピュアな果実味の味わいこそ熟成の成せる技。フレンドリーでかつ美しいのです!
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