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GATTRA

ガッティナーラ  リゼルヴァ 2009年 アンツィヴィーノ 

販売価格(税込):
6,942
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イタリア赤・ロゼ
イタリア ピエモンテ 赤 D.O.C.G. 750ml

イタリア ピエモンテ北東部ノヴァーラ県のD.O.C.G.ガッティナーラの赤ワイン。バローロと同じネッビオーロ種を使用しますが、地元ではこれをスパンナと呼んでいます。

深みのあるガーネット色。たっぷりとして豊かな果実味です。野性味ある木イチゴ、スグリ、桑の味、バラ、に熟して甘さを増したオレンジ、ドライ・フルーツ。苔やキノコ、針葉樹、土、鉄などの重めの香味、なめし革やシガーのニュアンスも出始めています。とはいえ、いまだに十分若々しく力強さに満ちており、現段階ではタンニンが少し粗く感じられます。このまま静かに数年寝かしておいた方が良いのかも知れませんが、深淵さ・複雑さ・繊細で壮麗な構成。ネッビオーロ(スパンナ)らしい雄大さと包容力を楽しめるワインに仕上げられています。並みのバローロではこうはいきませんね(笑)。肉料理、とくにジビエ(野うさぎ、野鳥、鹿)に最適です。早めに抜栓してじっくり味わいたいワインです。
アンツィヴィーノは1999年の創立。もとはミラノに住んでいたオーナーがガッティナラ村の古い修道院を買い取り移住してきたのが始まりでした。標高200~300mの南~南西向きの畑はブドウ栽培には最適。

このワインはアンツィヴィーノのガティナラの最上級銘柄リゼルヴァです。通常のガティナーラよりアルコール分は0.5%高く14%の仕上がり。特別な区画の葡萄で造っていますね。

オーク樽にて8日間28℃以下の低い温度でゆっくり20~28日間醗酵を行い、64ヶ月の熟成(ステンレス・タンク18ヶ月の後スロヴェニア産の大樽で40ヶ月)、最低6ヶ月以上の瓶熟成という徹底したワイン造りをしています。リリースまで5年以上ですね。もちろんその必要があるから、そうしている訳です(笑)。飲んでみるとその訳が解りますぞ(笑)。宝石と称えられる如くひたすら美しいのです。ネッビオーロの極致なのです。
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2018年02月19日
トレビアーノ・ダブルッツオ レ・モルジョ 2016年 テッレ・ダブルッツオ
畑のある区域は山塊の谷を抜ける風が吹くため、暑くなりすぎません。このためワインに酸がしっかり残ります。熟成能力も備わる訳です。
トレビアーノ種85%、シャルドネ15%から造られるミィディアムなボディーは、ほどよく無理のない塩梅(笑)。造りの工程で木樽は全く使いませんが、バナナの柔らかなニュアンスがします。レモンなどの柑橘類、洋梨、桃、などが品良く、少し涼しげに溶け込んでいます。あと赤い果実のニュアンスも感じられ(シュール・リーしてるかのようです。)複雑な果実味は通例のトレビアーノ・ダブルッツォとは異次元(笑)。
2018年02月19日
モンテプルチアーノ・ダブルッツオ レ・モルジョ 2016年 テッレ・ダブルッツオ
収量。通例のモンテプルチアーノ・ダブルッツォの半分くらいです。そして収穫は手摘み。腐敗果や未熟果をよけ、さらに撰果台でダブル・チェック。このためワインはクリア、しかもタンニンはしっかり(笑)。強さと深みがあり、モンテプルチアーノ種らしいベリーの香りも森の中のベリーのようです(笑)。
2018年02月19日
ボーヌ 1er グレーヴ 2007年 ジャン・マーク・モレ
ボーヌの名門モレ家の伝統をしっかり受け継いだクラシックなスタイル。余計なことはしない長期熟成するもの。瓶底の歯石酸が物語っています(笑)。
お買い得な上物のブルゴーニュのシャルドネです(笑)。
2018年02月19日
リースリング ヴァンダンジュ・タルディヴ 2009年 マルセル・ダイス
ご存知アルザスの大御所マルセル・ダイスのワインです。アルザス・ワインとしては高級な価格ですが(笑)、それは全うな低収量故。
これはヴァンダンジュ・タルディヴ、遅摘のリースリングだけで造ったもの。
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