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BECCA

ベッカチャイア 2009年 パクラヴァン・パピ 赤

販売価格(税込):
3,795
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イタリア赤・ロゼ
イタリア 赤 I.G.T.トスカーナ メルロ 750ml

トスカーナの海岸部 リヴォルノの南に位置するD.O.C.モンテスクダイオ。最近の新しいD.O.C.かと思っていたら 1976年認可の比較的古いD.O.C.でした(勉強不足でした。)。モンテスクダイオは赤、白、ヴィンサントを産出。赤ワイン用にサンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 白ワイン用にシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴェルメンティーノなどが植えられています。

パクラヴァン・パピは標高200mほどの山中に15ヘクタールの畑を所有しています。畑の周囲は原生林に囲まれており、他所の影響が及ばない絶好の立地。自然な栽培が可能なのです。(そういえばルカ・ダットーマも後に似たようなことしてましたっけ?)オーナーのパクラヴァン氏は1988年に植樹を開始。その後サッシカイアのテヌータ・サングイドで醸造を担当していた女性エノロジスト グラツィアーナ・グラッシーニ氏を招いてワインを造りはじめました。

このワインは1999年にフランス・クローンのメルロを2ヘクタールに植えた区画から造ったもの。湖水性の粘土に火山性の礫岩が混じる独特の土壌。やはり粘土質にはメルロかな(笑)?新樽と古樽のバリックで15ヶ月の熟成を行います。

もう10年近く経っていますから、抜栓直後はなめし革のような還元臭がします。ほどなくしてそれが消えて口に含むと、以外に軽い?そしてゆっくりと液体の密度感が上がるように開き始めます。その様はまさに圧巻。幾重にも折り重なるタンニンと酸。巨大さに息を飲む見事な出来映え。

最近飲んだプピーユのアーティピックのようですね(笑)。

怪物級のグレート・ワインです(笑)。

そうするとこの価格は安い!かと。

ざらに飲めないレベルのワインなのです。
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2018年07月26日
イゲルエラ ティントラルバ・シラー・ロサート2017年コオペラティーバ・アグラリア・サンタ・キテリア
価格帯からすると決して上等の部類には入りませんが(笑)、かなり上質。明瞭な果実味と厚みが両立した味わいは心と体を癒してくれますし、パーティーの場をもり立ててくれるユーシフルなワインでもあります(笑)。
2018年07月26日
ヴェルドゥッツォ フリザンテ N.V. レ・コンテッセ 微発泡 白 I.G.T.
香りは強め、青リンゴ、レモン、ライムにメロン、柚子、桃、ハーブなどが加わりかなり複雑。面白いのが果実に完熟感があまりなく、押しつけがましくない点。それゆえ植物的なニュアンスが全体のバランスに貢献しています。暑苦しくないのです(笑)。コンテッセの意図を感じますね(笑)。いわば、さりげなく美味しい!
2018年07月26日
リースリング 『ドレイ・エクサ』2016年 ポール・ジャン・グランジェ
切れがあって柔らかなアルザスらしい味わいは飽きのこない質の高さ。極上のアルザスワインは年に一度くらい飲めば良いもの(笑)。私がたまに飲みたくなるアルザスワインの筆頭がこのポール・ジャングランジェのワインなのです。いつ飲んでも裏切られません。
2018年07月26日
シャトー・ヌフ・デュ・パフ 2008年 ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ
甘さ果実味がタンニンに勝るところがユッセリオの真骨頂(笑)。今風に違いありませんが(笑)、そのなかのトップ・ランナーですね。とても解りやすいのですが、深み・複雑さ・大きさが伴っている点秀逸。
2018年07月26日
ピュリニー・モンラッシェ フォルティエール 2015年 ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィ 
この畑のワインってバランスがよく果実味が綺麗に出るので、私好み(笑)。マロスラヴァックのものも良し(笑)。コテコテに造ったワインではありませんが(笑)、品があり旨し(笑)!
2018年07月26日
コート・ロティー ラ・ヴィアイエール 2015年 ドメーヌ・ド・ボンスリーヌ
ドメーヌ・ド・ボンスリーヌは25年ほど前に設立されたドメーヌです。コート・ロティに9ha、コンドリューに1haの畑を所有しています。コート・ロティのスペシャリストと評価が高いドメーヌ。
2018年07月15日
シャンパーニュ・ミレジム2008年 ファス・ノード グラン・クリュ ペウ・シモネ
味わいもまさに別格。アイ・シャンパーニュが王様ならヴェルズネイは女王様。これはヴェルズネイ100%ではありませんが、目指した味わいは女王様(笑)。
2018年07月09日
『カルミネ』2010年 ボデガス・ペドロ・ルイス・マルティネス
う~ん。いろいろ事情があるようで終売大放出特価となりました!
横浜・川崎(鶴見、川崎、関内(野毛)、溝の口、たまプラーザ)でオーセンティック・バーを展開する時代屋・オールドオークではバーテンダーやキッチン・スタッフを募集しています。
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