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シャンパーニュ・ミレジム2008年 ファス・ノード グラン・クリュ ペウ・シモネ

販売価格(税込):
10,337
ポイント: 0 Pt
関連カテゴリ:
シャンパン/シャンパーニュ
フランス 発泡性 白 シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス 750ml

シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%のセパージュ。ル・メニル=シュル=オジェ(グランクリュ)を25%、ヴェルズネイ(グランクリュ)を25%、ヴェルジー(グランクリュ)を50%使用した熟成シャンパーニュです。瓶内熟成期間はなんと96ヶ月。ドザージュは8g。
普通シャンパーニュは36ヶ月位の瓶熟がちょうど良いと思うのですが、これは別物(笑)。味わいもまさに別格。アイ・シャンパーニュが王様ならヴェルズネイは女王様。これはヴェルズネイ100%ではありませんが、目指した味わいは女王様(笑)。

やはりこの原料ワインを長期に瓶内熟成させることで気品が備わるとしか思えない。普通だとワインが古くさくなり勝ちなのですが(笑)。まあ、さすがペウ・シモネの頂点なのです。

このワインの生産者名表記なのですが雑誌などでは「ペユ」と書かれていますが、「ペウ」の方が発音しやすいのと、いままで「ペウ」としていたものですから、そのままとさせていただきます。あとペウ・シモネはその規模や、やっていることはR.M.なのですが(笑)、N.M. となっています。

これは同じヴェルズネイ村に実家のある奥さんが実家から相続した畑もペウ・シモネで栽培使っている関係上とのこと。A.O.C. の規定は厳格ですね(笑)。

2000年に5ヘクタールほどの畑を引き継ぎ4代目の当主となったダヴィットさん。現在所有する畑9haの内6ha分を元詰用とし、自ら手掛けるワインには全て特級畑のぶどうを使用します。所有畑はヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー、マイィ・シャンパーニュ、ル・メニル・シュール・オジェ(全てグラン・クリュ)、ヴィレール・マルムリー(プルミエ・クリュ、コトー・シャンプノワのみに使用)。畑の平均樹齢は35年。メゾンを受け継いで15年。上質のみ求める姿勢はいかにもらしいのです。誰もが垂涎する畑ばかりです(笑)。
かつて『ワイナート誌』で主筆の田中さんから「なぜシャンパーニュ最良のピノ・ノワールがあるのにそのヴェルズネイ村産のピノ・ノワール100パーセントのブラン・ドゥ・ノワールをつくらないのか?」と問い詰められた際「ヴェルズネイのピノ・ノワールは量が少な過ぎるから無理だ。」と苦しい言い訳をしたことがありました。

その後幾星霜ブラン・ド・ノワールをリリースし、世にセンセーショナルを巻き起こしました。そして更に進化したシャンパーニュ ファン・リューNo.1 ヴェルズネイ グラン・クリュ ブランド・ノワール 2011年 そして到達点とも言える今回のシャンパーニュ・ミレジム・グラン・クリュ。日本の漫画『神の雫』で取り上げられましたっけ(笑)。私と同じこと言ってた(笑)。

まあ、これ以上のものを求めるのは罪深い(笑)。

ただし、何故これが『ファス・ノード』ブランドなのかは解りません(笑)。だって『ファス・ノード』はモンターニュ・ランスの北側の意味のはず(笑)?
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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2018年07月26日
イゲルエラ ティントラルバ・シラー・ロサート2017年コオペラティーバ・アグラリア・サンタ・キテリア
価格帯からすると決して上等の部類には入りませんが(笑)、かなり上質。明瞭な果実味と厚みが両立した味わいは心と体を癒してくれますし、パーティーの場をもり立ててくれるユーシフルなワインでもあります(笑)。
2018年07月26日
ヴェルドゥッツォ フリザンテ N.V. レ・コンテッセ 微発泡 白 I.G.T.
香りは強め、青リンゴ、レモン、ライムにメロン、柚子、桃、ハーブなどが加わりかなり複雑。面白いのが果実に完熟感があまりなく、押しつけがましくない点。それゆえ植物的なニュアンスが全体のバランスに貢献しています。暑苦しくないのです(笑)。コンテッセの意図を感じますね(笑)。いわば、さりげなく美味しい!
2018年07月26日
リースリング 『ドレイ・エクサ』2016年 ポール・ジャン・グランジェ
切れがあって柔らかなアルザスらしい味わいは飽きのこない質の高さ。極上のアルザスワインは年に一度くらい飲めば良いもの(笑)。私がたまに飲みたくなるアルザスワインの筆頭がこのポール・ジャングランジェのワインなのです。いつ飲んでも裏切られません。
2018年07月26日
シャトー・ヌフ・デュ・パフ 2008年 ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ
甘さ果実味がタンニンに勝るところがユッセリオの真骨頂(笑)。今風に違いありませんが(笑)、そのなかのトップ・ランナーですね。とても解りやすいのですが、深み・複雑さ・大きさが伴っている点秀逸。
2018年07月26日
ピュリニー・モンラッシェ フォルティエール 2015年 ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィ 
この畑のワインってバランスがよく果実味が綺麗に出るので、私好み(笑)。マロスラヴァックのものも良し(笑)。コテコテに造ったワインではありませんが(笑)、品があり旨し(笑)!
2018年07月26日
コート・ロティー ラ・ヴィアイエール 2015年 ドメーヌ・ド・ボンスリーヌ
ドメーヌ・ド・ボンスリーヌは25年ほど前に設立されたドメーヌです。コート・ロティに9ha、コンドリューに1haの畑を所有しています。コート・ロティのスペシャリストと評価が高いドメーヌ。
2018年07月15日
シャンパーニュ・ミレジム2008年 ファス・ノード グラン・クリュ ペウ・シモネ
味わいもまさに別格。アイ・シャンパーニュが王様ならヴェルズネイは女王様。これはヴェルズネイ100%ではありませんが、目指した味わいは女王様(笑)。
2018年07月09日
『カルミネ』2010年 ボデガス・ペドロ・ルイス・マルティネス
う~ん。いろいろ事情があるようで終売大放出特価となりました!
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