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VALLF

ヴァルフォルモサ クラシック ブリュット ロゼ 2010年

販売価格(税込)：
1,728 円
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その他の発泡性ワイン

スペイン カーヴァ 発泡性 ロゼ 750ml


マスキュー定番のカーヴァ ヴァルフォルモサのロゼです。別にまずいから今まで扱わなかった訳ではありませんから、誤解なきよう(笑)。
一般にカーヴァというと、あっさりしていたり、逆にモッサリしていたり…。暖かい産地のワインですから、酸が足りず鮮烈さや明瞭さに欠けるきらいがあります。

でもこのワインは違います。ほどよい厚みと明瞭なストロベリー、ラズベリーの香りがあります。

セパージュはペネデス産のガルナッチャ70%、モナストレル30%。もちろんセニエ法で造られ、12ヶ月の瓶内二次醗酵。

なんでこんなにフローラルなの?

低温での徹底的な管理、マロラクティック醗酵をしない。総酸と残糖分の絶妙なバランス。等など考えられますが、何か裏技もありそうですね(笑)。

いずれにせよ、装置産業化した巨大ワイナリーが造るカーヴァにない質の高さと斬新さがあります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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