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MER
『メフォファー』 アルター・ヴァインガルテン ゲミシュター・サッツ 2015年
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その他
ヴァイングート メフォファー-ヌーデゲルホーフ オーストリア 白 クヴァリテーツワイン トロッケン ニーダーエスタライヒ州 ヴァグラム地域 750ml スクリュー・キャップ
久しぶりのオーストリアワインの入荷です。ラベル表示が複雑なので、まずラベルの説明です(笑)。
ラベルの真ん中に大きく書かれている『メフォファー』はブランド名。造り手は『ヴァイングート メフォファー-ヌーデゲルホーフ』1709年創業で、現在10代目の当主はシュテファン氏。家系は1418年まで遡るそうです。ニーダーエスタライヒ州のヴァグラム地域の北端のノルディック村に本拠を置きます。
ラベルの下に書いてある『アルター・ヴァインガルテン』は標高約300メートルの畑名。『ワインの園』とでも言いますか。
そして、その下の『ゲミシュター・サッツ』は混植混醸の意。畑にはフリューローターヴェルトリーナー、トラミネール、ソーヴィニヨン・ブラン、シルヴァネール、ミュスカテラーが入り乱れて植わっており、それをまとめて収穫醸造するそうです(笑)。ウィーン界隈の伝統的なワインの造り方です。冷害などに遇った際、全滅を避けるためのようです。ボルドーで見られる混植(整然としていますが。)のプリミティブな形かも知れません。
裏のラベルでようやくワインの等級に出会えます(笑)。『クヴァリテーツワイン トロッケン』とあります。オーストリアではクヴァリテーツワインのカテゴリーにクヴァリテーツワインとカビネットが入ります。ドイツとはちょっと違います。ドイツ人よりは、辛口の白ワインを好むからかも知れません。『トロッケン』は1リットル中の残糖分が9g以下の辛口です。ちなみにこのワインのアルコール分は14%。規定の最低アルコール分は9度以上ですから、どうやらこのワインは規格外の渾身の辛口ワインのようです。
あと、ビオ・ディナミの認証も取得しています。オーストリアは有機農法、ビオ・ディナミの先進国でもあります。
さて、ようやく味わいです(笑)。
基本的にはアルザスの辛口を凝縮したような感じ。非常に質感があります。
深み、広がり、まとまり、が素晴らしい!
冷涼で水捌けの良いローム質の良さが充分伝わってきます。
オレンジ、レモン、グレープフルーツなどの柑橘類が中心ですが、ミネラル感、ハーブの香り、ハニーなニュアンスが高次元。圧倒的で複雑なエレガンス。果汁濃度と酸の量が正比例してますね(笑)。
やはり、単一品種のワイン、別造りでアッサンブラージュしたワインとは明らかに違います。
まだ知らないワインがありました(笑)。世界は広いです(笑)。
※写真はイメージ
