ワインの桝久 - 横浜の酒屋/商品詳細ページ

フランス　ラングドックI.G.T.　白　750ml

実は2005年にこのフォンカリュ協同組合のシャルドネを飲み、品質の高さに惹かれ取り扱っておりました。当時スポット輸入アイテムであったため長く扱うことが出来なかったワインでした。たしか名前はカペンドゥ・ブラン。どうやらそれは下の資料に書いてあるカパンデュ村のこと。要は無知な私はカパンデュ・ブランをカペンドゥ・ブランと読み違え記憶していた訳です。旨みたっぷりで酸がありとてもバランスが良く、ラングドックのシャルドネとは思えないエレガントな出来映え。このワインを飲んで反射的にカペンドゥ・ブランを思い出し昔の資料を調べ当時のインポーターさんに当たったところ。フォンカリュ協同組合のワインでした!
大当たり(笑)!
昨日の晩御飯のおかずは覚えていませんが、ワインとなると別(笑)。わりと覚えているものですね(笑)。
この『キュヴェ・ド・ブリュ』シリーズは低温で発酵管理したものをシュール・リーの状態でフレンチオーク(多分500Lほどの古樽)で短期間熟成したもの。フォンカリュのミドル・レンジのブランドのようです。旨みと酸の折り合いが素晴らしく高度。マコンのシャルドネのような暖かな果実味はフレンドリーで価格以上の広がり、余韻のハニーさはいかにもな仕上がり。マロラクティック発酵をちゃんとやりながら、ワインにしっかり酸を残している点、原料葡萄の良さ・優位性を感じます。ラングドックに有りがちな凸凹がないのも栽培品質管理が行き届いている証。寄せ集めの葡萄で作ったものではなく、しっかり畑・栽培法・生産者指定をして作り上げたワインとしか思えません。かなりの高レベルと言えます。とても協同組合の
ワインとは思えません(笑)。
コスト・パフォーマンスに優れたシンメトリーなシャルドネでございます(笑)。
　

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インポーターさん資料より

フォンカリュの名は、メンバーの村からとったものです:フォンティエス　ドート(Fontiès　d’Aude)、カパンデュ(Capendu)、アルゾンヌ(Alzonne)、モントリュー(Montolieu)
「年間を通して農家を細かく指導。タンク管理やブレンドもデータでチェック」・・それぞれの地域の畑の葡萄を、7ヶ所ある醸造所に持って行き、醸造を行います。各醸造所のワインは、ヘッドワインメーカーのダルマニヤックとトップアグロノミストのガブリエール　ルッチがチェックしています。この2人は年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かい指導も行います。フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行います。酵母は、選別酵母を使用しています。農家から購入した葡萄は全てをワインにしますが、1/3はバルクワインとして販売しています。また、全体の58%を輸出しています。
「世界で賞賛される生産者組合」・・フランスのワイン専門誌「ラ　ルヴュ　ド　ヴァン　ド　フランス」の『2012年度年間最優秀ワイン生産者組合賞』を受賞。また、2015年に、ドイツのワイン専門誌「マイニンガー」で、『フランスの最高の生産者組合20』のトップに選出。さらに、「ドリンクス　インターナショナル2017.4」で、『世界で最も評価されているワインブランド50』のひとつに選出。南フランスからは、フォンカリュが唯一選ばれました。国際品質規格のBRC(英国小売業協会)/IFS(国際食品規格)において最高レベル(AA)の認証を得ています。