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アップル・ツリー・フラット メルロ2011 ローガン・ワインズ

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1,296
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オーストラリア

オーストラリア オレンジ 赤 750ml

若き醸造家ピーター・ローガンさんが1997年に設立したワイナリーです。彼の目指すワインは食事とともに飲めるエレガントな酸のあるスタイルなのです。

それゆえオーストラリアでも最も冷涼なワイン産地オレンジのマジー地区にワイナリーを開設しました。高地でもあり昼夜の寒暖差が大きく、冬場には大雪に埋もれます。また夏場の乾期は雨が降りませんが、冬場の雪を溜め池に貯めておいて灌漑用水として利用します。オーストラリアの大旱魃でも対応出来るのです。もちろん灌漑も必要最低限にとどめていますから、ワインには水っぽさはありません。なんといってもアルコール分も14.5パーセントとヘビー級通常考えられない糖度です。

その上このワインいままでのオーストラリアワインと違い多量の酸があります。それでいてオーストラリアらしい凝縮したブドウの味わいはまさに「凝縮したプラム」です。独自のメルロの味わいがあります。はっきりとした輪郭があり、いままで経験したことのないような鮮烈な果実味なのです。味わいに奥行きがあり、有機栽培、低農薬栽培していることが伺えます。余韻は美しくプラムや杏子の香りが綺麗に切れて行きます。またアフターにチョコレートやココアなどの香りが加わることで深みを増しています。樽の使い方も控え目でなかなかのものです。力強さだけでなく、バランスの良さがあるのです。食事しながら楽しめます。料理との相性も幅広いですから重宝なワインです。

素晴らしい出来栄えです。オーストラリアワインのイメージを変える偉業です。
じつはローガンさんは数年前に来日しており、試飲会で会ったことがあります。当時はまだ有名になる前で、かのオーストラリアワインの大御所フィリップ・ショーなどのスターの影に隠れるように、自身の小さなブースに佇んでいました。このワインを飲んで感激した私は「あなたは将来のスターになるはずです。でもそうなったらワインの値段を上げますか?」と聞いたら「そうなったらいいけど…」と恥ずかしそうに微笑んでいたのが、とても印象に残っています。彼の純朴な人柄が伝わってきました。

いまではオーストラリアワインのニュースターとして国内だけではなく、国際的に注目されるほどです。

嬉しいことです。

プラム爆弾を是非お試し下さい(笑)。

※写真はイメージ
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2019年01月22日
『ミストラル』 2015年 ドメーヌ・ルージュ・ブルー
味わいの特筆すべきはバランスの良い質感。突出するものがなく、突出しているのは旨さのみ。全体を下支えする隠れたリンゴ酸は伊予甘(笑)。ブラック・ベリー、ジンジャー、シナモン、甘草、コーヒー、チョコレートに黒胡椒などのスパイス。これらが驚くほどのハーモニーを奏でる様は言葉を失うほど。品の良い折り合いの良さ。溶け込みの良さは、まるでシンフォニーを聞いているかの如し。
心奪われるローヌのワインなのです。
2019年01月22日
サンジョヴェーゼ  デル  ウンブリア 2017年
マスキューの大定番のウンブリアの白、オリヴェート・クラッシコの生産者ビジ社が造るサンジョべーゼ100%の赤。
木樽は使わない真っ向勝負の赤ワイン(笑)。飲むと確かにサンジョべーゼ(笑)。
トスカーナのサンジョべーゼと比べるとよりファットで筋肉質。口当たりは柔らかく、広がり膨らみもふわっとしてますが、サンジョべーゼ特有の酸っぱさも隠れるようにあります。コンポートのような凝縮感があり、健全で完熟した葡萄のみで造った感、撰果の良さが想像出来ます。
2019年01月22日
ヴァイン・イン・フレーム カベルネ・ソーヴィニヨン 2016年 ヴィル・ブドゥレアスカ
凝縮感抜群(笑)。特にタンニンが素晴らしい!開けたては熟成にバリックを使っていることが解らないほどの果実味。剛性のあるタンニンは一昔前のボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンを彷彿させます。仔牛のステーキ食べたくなります(笑)。
2019年01月20日
『ネイール』2007年 ロ・ゼルボーネ
10年を越えてようやく最初の飲み頃に入ってきたところですね(笑)。これってかなり凄いこと。全体のポテンシャルの高さ正銘さは圧巻。リキュールっぽさを身にまとい隙間の無い液体の織り成す複雑で重厚な姿。果実味の芯がプラムだけでなくラズベリー、チェリー、イチジク等の熟したベリー等、それらに紅茶や腐葉土の土臭いニュアンスが相まい、無理の無い折り合いの良さ。いかにもゼルボーネらしい野趣ある味わい。ただしドルチェットの本来のフレンドリーさは愛嬌かな(笑)?高貴じゃないけれど、渾身のワイン。イタリアワインの優位性を実感します。しかもスぺリオーレを名乗るべき最上級品なのでしょうね。
2019年01月20日
シャンパーニュ ブリュット ピエール・ルブッフ
ピノノワール75%、シャルドネ25%のセパージュ。アイ・シャンパーニュの周辺にあるプルミエ・クリュの畑の葡萄をグラン・クリュに加えてに作ったもののようです。ピノ・ノワールの比率が高いことがその証かな(笑)。味わいはこの上のグラン・クリュだけで作ったものに通じるスタイル。逆にピノ・ノワールが多い分、それよりもパワフルに感じますね(笑)。それでいながらバランスが良い。
2019年01月20日
シャンパーニュ ブリュット グラン・クリュ ピエール・ルブッフ
「ピノ・ノワールの王様」と称賛されるアイ村のリコルタン・マニュピュラントです
このキュヴェ非常にかおりが華やかに立ちます。これはちょっと違うな(笑)というのが第一印象。華々しい香りが特徴的ですが、柑橘系の香りが主体なのですが軽やかというよりは落ち着いています。スケール感があり、今風のマロラクティック・コントロールをしたフレンドリーで軽やかなものとは違いますね(笑)。
2019年01月12日
エルミータ・デ・サン・ロレンソ グラン・レゼルバ アルティーガ・フステル 1999年赤
ニューヨークの高級レストラン「オレオール」でチーフ・ソムリエを努めたスペイン人、マルティー・ケール氏が、「飲む人のニーズに合ったリーズナブルで高品質なワイン造り」を目指して2002年に設立したワイナリー。マスキューの定番のエルミータ・デ・サン・ロレンツォとティエラ・セレナの供給元と言えばご安心かと(笑)。
川崎(川崎と溝の口駅そば)、横浜(鶴見、関内、たまプラーザ)でオーセンティック・バーを展開する時代屋・オールドオークではバーテンダーやキッチン・スタッフを募集しています。
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