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南アフリカ 赤 ウェリントン 750ml スクリュー・キャップ

1989年にケープタウンに近いウェリントンに設立されたワイナリー。オーナーはイギリス人のマイケル・ラウブザー氏。

協同組合所有の40ヘクタールの畑を購入。その後ボルドー品種を中心に、人力で管理しています。

基本的にはクラシックなボルドーの作法を踏襲しながら、最新の低温管理設備を備えるネオ・クラシックなワイナリーです。

醗酵温度は25℃と低く管理されます。凝縮された果実味をとても上手に抽出しています。無駄な雑味がないのが秀逸、崩れない構造の良さにびっくり。

カベルネらしさにシラーズのスパイシーさとベリ―っぽさがバランスを上手く取っています。

そういえば、重厚な味わいからネイピア・ワイナリーのトップ・キュヴェは「ケープタウンのラツール」などと高く評価されました。日本では漫画雑誌『神の雫』」にも取り上げられましたね。

この『カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズ』はネイピア・ワイナリーのスタンダード・キュヴェ。一番安いワインです(笑)。でもこのワイナリーの中では一番コストパフォーマンスが高いかと。

特に木樽のニュアンスがとても複雑で上手。これほど上手い造り手は本家ボルドーでも見つけられないほどです。もちろん樽香に負けない果実味があってのことですから、葡萄栽培の良さが前提です。

新樽は使っておらず、ミディアムトーストのバリックで12ヶ月熟成させています(70%が2年落ち、残りは3〜4年落ちの樽)。おそらく幾種類かの産地のフレンチオーク樽を混ぜて使ってますね。

今時のボルドーよりクラシックで斬新な味わいは好奇心を刺激します(笑)。

実に飲みやすい上飲み応えがあるのです。

おそらくマロラクティック醗酵はブロックしてますね。南アフリカ産ワインと言えば、濃いが酸に欠けるきらいがありますが、それがない。気候区分でいう寒暖差の少ない地中海性気候の限界を越えましたね。

一言で言うなれば
『チリのようでチリじゃない(べンべン)、オーストラリアのようでオーストラリアじゃない(べンべン)、それはどこかとたずねたら 南アフリカ 南アフリカ (べンべンべン)』失礼いたしました(笑)。

※写真はイメージ