ワインの桝久 - 横浜の酒屋/商品詳細ページ

フランス　白　コート・デュ・ジュラA.C. 750ml

フランス内陸部ジュラの在来品種サヴァニャン。ヴァン・ジョーヌなどの酸化熟成ワインで有名ですね。ところでこのワインはそんなサヴァニャンを使ったドライなワイン。サヴァニャンの良さを伝えようとした新たなアプローチです。

味わいは驚き。今年一番の発見でした(笑)。

開けたてはフローラルで密度感を感じます。ピエモンテのレジーナのようなフローラルさ。いかにも山あいのワイン。口当たりは物凄く高度な硬質さと旨味のせめぎあい。まずこれにビックリ(笑)。サヴァニャンの凄さはいきなり襲ってきます(笑)。そしてそれからが圧巻。高山植物の香りの中から様々な香りが現れます。白から黄色や赤い果肉の様々な果実、ハチミツ、ハーブや茸、木の実、穀類、チーズ等の複雑な香りのニュアンスが次から次に絡むように表出する様に、戸惑うばかり。時間が経つにつれ旨さが増す一方(笑)。
こんなに複雑な香りのニュアンスは初めて…、しかもサヴァニャン単一品種とは…!
絶句しました(笑)。

生産者のドメーヌ・グランは只者ではありません。でも、調べても手がかりがない(笑)。宣伝は一切していないようです。ホームページもあっさりしたもの(笑)。

ラベルに記載された『エキスプレッション・サヴァニャン・フローラル』はそのまま味わいに直結(笑)。
バック・ラベルには『ヌーヴェル・アプローチ』と気概が記載されてます(笑)。


経験したことのないワインに引き込まれるか?拒絶するか?生産者は、そんな気難しさも想定内だと思います(笑)。ワインに造り手の気概があります。