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NGSP

『ヌラグス』2017年 パーラ

販売価格(税込):
1,509
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イタリア白

イタリア サルデニア 白 ヌラグス・ディ・カリアリD.O.C. 750ml

サルデニアの地場品種『ヌラグス』。平凡な量産型のワインとして知られていましたが、パーラの手にかかると大変身!『カンノナウ』同様パーラマジック炸裂なのです(笑)。

このワイン、ヌラグス100%で造られています。畑は標高150?180mの丘の中腹。粘土質でカルシウムの多い痩せた土壌で、セルディアーナ地区の『アクアサッサ畑』とウッサーナ地区の『イスクラビリス』畑の樹齢20?25年の葡萄から造られます。ステンレスタンクで発酵後、軽く澱引き、3ヶ月貯蔵してから瓶詰めされます。カンノナウのアロマをそのまま引き出したワインなのです。

植物的なフローラルな果実味と酸のバランスが、実に良いのです。華やかでありながら派手でない。軽やかでありながら薄くない。爽やかでじんわり美味しいのです。

サルデニアの花が咲き乱れる風景がイメージされるかのようなのです。私の妄想が掻き立てられます(笑)。


※写真はイメージ
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2020年05月30日
グレコ ・ディ ・トゥーフォ  2015年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ
肉!香辛料やスパイスをしっかり使った豚肉には相性が良さそう。山のワインらしく魚ではなく肉に合わせたい白ワインなのです(笑)。
2020年05月30日
フィアーノ・ディ・アベリーノ 2015年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ 
タウラージ村の南西隣のラピオ村の丘陵地に広がる畑は粘土白亜質土壌、仕立てはギョイヨ式。ブドウを手摘みしセラーで厳しく選別、ステンレスタンクで8℃24時間の低温浸漬。圧搾後15~18℃をキープしながら発酵させ、ブドウのフルーティーなアロマを全てワインに移しとる。シュール・リーで2ヶ月熟成後、瓶詰めして更に2ヶ月熟成。リリースされてからの保存・熟成の状態が良く、まだまだの伸び代たっぷり(笑)。
2020年05月30日
イルピニア ・アリアニコ  2012年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ 
決してコテコテのワインではありませんが、旨さのあまり意思に反して飲み込んでしまう旨さは尋常ではありません(笑)。
これほど飲みやすく美味しいアリアニコは、かつてのティオメーデの忘れ形見以来でございます(笑)。
2020年05月30日
タウラージ  オペラ・ミア 2012年 テヌータ・ カヴァリエル ・ペペ
飲んで第一声はフル・ボディー!
圧巻でございます(笑)。でもですね、今飲むにはもったいない。少なくともあと3~5年くらいは待ちたい。
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