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NO3

シャンパーニュ ファン ・リュー No.3 ブラン ・ド ・ノワール  エクストラ・ ブリュット

販売価格(税込):
11,785
ポイント: 0 Pt
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シャンパン/シャンパーニュ
マイイ グラン ・クリュ 2011年 750ml

このワインの生産者名表記なのですが雑誌などでは「ペユ」と書かれていますが、「ペウ」の方が発音しやすいのと、いままで「ペウ」としていたものですから、そのままとさせていただきます。あとペウ・シモネはその規模や、やっていることはR.M.なのですが(笑)、N.M. となっています。
これは同じヴェルズネイ村に実家のある奥さんが実家から相続した畑もペウ・シモネで栽培使っている関係上とのこと。A.O.C. の規定は厳格ですね(笑)。

2000年に5ヘクタールほどの畑を引き継ぎ4代目の当主となったダヴィットさん。
現在所有する畑9haの内6ha分を元詰用とし、自ら手掛けるワインには全て特級畑のぶどうを使用します。所有畑はヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー、マイィ・シャンパーニュ、ル・メニル・シュール・オジェ(全てグラン・クリュ)、ヴィレール・マルムリー(プルミエ・クリュ、コトー・シャンプノワのみに使用)。畑の平均樹齢は35年。メゾンを受け継いで15年。じょ質のみ求める姿勢はいかにもらしいのです。誰もが垂涎する畑ばかりです(笑)。

ファン リュー ブランドは「1品種・1区画・1ミレジム」というこだわりぬいたシャンパーニュです。ペウ・シモネの新作。これはマイィ『レ・プルース』区画のピノノワール100%のミレジム2011でございます。100%樽熟成をしていますから当然マロラクティック発酵しています。いつものマロラクティック発酵をしないスタイルとは違いますね(笑)。いわゆるフル・ボディー・シャンパンなのですが、マイイらしい力強さはヴェルズネイのそれと比べると重さがありますから、樽熟成に向いているのも納得出来ます(笑)。ドザージュが4gなのもその証でございます(笑)。透明感と伸びの好さ、それをしっかり裏支えするマイイのピノ・ノワールの力強さ。新境地でございます(笑)。
瓶熟成期間は5年ほどかと。
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2021年04月20日
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