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イタリア 白 フリウリ・イソンツォD.O.C.750m

スロヴェニアに隣接するフリウリ・イソンツォD.O.C.のトップ生産者リス・ネリスの最上級のシャルドネ『ユローサ』の登場です(笑)。

原理主義者の私ならば本来ピノ・グリージョなどを選択するべきですが、私の心は『ユローサ シャルドネ』に奪われてしまいました(笑)。ゴメンなさい!

濃厚で広大でありながら、品が極めて良い(笑)。旨味の有様が素晴らしい!
フランス　ブルゴーニュのルフレーヴのスタイルに似てますね(笑)。樽醗酵の名手同士共通してます。

うーん。

イタリアのシャルドネと言えば、カ・デル・ボスコなどの圧倒的なシャルドネも良いですが、『ユローサ　シャルドネ』はイタリアを代表する一方のシャルドネだと私は確信するに至りました(笑)。これほどシンメトリーなワインはありそうでないはず。

造りは500リットルのフランス産オーク樽(新樽30%)で樽醗酵し、そのまま熟成を10ヶ月。トースト香や樽香はほとんど目立ちません。品の良いこと品の良いこと。

樽の使い方が上手ですね。抜きん出た技術です。

もちろん葡萄果の良さ抜きでは有り得ません。

比較的ワインが大柄になりがちなフリウリ・イソンツォD.O.C.にあってもしっかり酸とミネラルがあります。かなり恵まれた地所に優位性があるようです。

誰が飲んでも『美味しい!』と言う完成度の高さ。ゴージャスな甲殻類に是非とも合わせたいワインです(笑)。