ワインの桝久 - 横浜の酒屋/商品詳細ページ

フランス　ローヌ　赤　750ml

かつて、ちょっと高級なレストランに行くと必ずあったパフです(笑)。お手頃価格でクオリティーもそこそこ。変な瓶形も目を惹きますよね(笑)。言わばネゴスのブレンドタイプの汎用品的なパフなのですが、古いワインと新しいワインをブレンドすることで飲みやすくしたスタイル。飲み頃になるまで待てない方向け(笑)。クラシックなパフは20年くらい待つ必要がありますが、これはすぐ飲めます(笑)。しかもお安い。世界で一番売れてるとか(笑)。70%が海外に輸出されており存在感を増しています。
基本元詰のワインを扱うマスキューでは範疇外なのですが(笑)、そうも言ってられない(笑)。
温暖化の影響もありパフ自体が変容、早く飲める方向のものが主流となっていますから、結果として時代を先取り?ちゃんとパフらしいチェリーヒーリングに通じる味わいを感じられるのは逆に今では貴重かも?
話は脱線しますが、北欧の中産階級ではパフに対する希求が半端ではなく、永い上客です。然るにパフを味わいたい欲求はチェリーヒーリングを生んだと、私は勝手に思っております(笑)。
ワイン妄想族の戯言とご理解くださいませ(笑)。

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インポーターさん資料より

「ラ・フィオル」は、ローヌ地方のドメーヌ&ネゴシアン「メゾン・ブロット」が「ペール・アンセルム」の名で展開するブランドで、旗艦作品の「シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ」は「世界で一番売れているシャトーヌフ・デュ・パプ」として知られます。

　ブロット家はシャトーヌフ・デュ・パプ村に1880年より続くぶどう栽培家で、早1931年に自社ビン詰めを開始。2015年より5代目のティボーとブノワの兄弟が参画し、2024年に正式に継承しました。主に醸造を担当するブノワは6年間にわたって、「グルナッシュの王様」と呼ばれ世界5大ワインメーカーのひとりにも数えられたローヌ地方の伝説的な醸造コンサルタント、フィリップ・カンビーに師事しました。ドメーヌとして合計90ヘクタールの自社畑を擁し、2022年より全面積をビオロジック栽培に転換しています。

　「ラ・フィオル」(ガラス製の香水の容器のこと)は2代目のシャルル・ブロットが1952年に開発したブランドで、サステナブル農法を実践する契約栽培農家からぶどうを購入して自家醸造するネゴシアンレンジです。ブランドのアイコンにもなっている湾曲したボトル形状は、ローヌ地方に吹き込む強く乾燥した風「ミストラル」の影響でたわんだグルナッシュの古樹を模したもので、ローヌの魂を表現したものです。

　「当時シャンパーニュから大きな学びを得た曾祖父のシャルルは、真に完成されたノンヴィンテージのシャンパンのように、いつ飲んでも美味しい、究極のシャトーヌフ・デュ・パプを造りたいと考えました。まず、同AOC内に散在する多種多様なテロワールを余すところなく反映させるために敢えてネゴシアンレンジとし、原則として混植を貫く秀逸な契約栽培農家を選び抜きました。次に、複数のヴィンテージのブレンドを実施しました。現在は、直近のヴィンテージが60%、過去5～10年内のいずれか1つのヴィンテージが40%の比率でブレンドしています。手吹きのボトルも当時のシャンパンから着想を得たものです。現在に至るまでこの世で唯一の、ノンヴィンテージのシャトーヌフ・デュ・パプです」。

　「ラ・フィオル」の各作品はフランス全土の錚々たるレストランやホテル、ワインショップなどにオンリストされているのみならず、世界100ヵ国以上に輸出されています。

　シャトーヌフ・デュ・パプ村を訪れる機会がありましたら、同家が1972年に開設し毎年16000人が訪れる「ブロット・ワイン博物館」にもぜひ足を向けていただきたいと思います。


グルナッシュ・ノワール60～70%、シラー15～25%、ムールヴェードル10%、サンソー5%、少割合のクレレット、クノワーズ、ヴァカレーズのブレンド。多くの区画は混植畑。「力強さや骨格をもたらすギャレ・ルーレ(大きな丸い石)に覆われた赤色粘土質土壌のフォン・デュ・ロー地区等、繊細さと優美さを育む砂質土壌のラヤス地区等、まろやかさと深みをもたらす粘土石灰質土壌のカブリエール地区等、これらすべてのぶどうをブレンドすることで、調和のとれた、時代を超越するスタイルのシャトーヌフ・デュ・パプを生み出しています」。合計190ha。平均樹齢55年のVV。収量は28hl/ha。収穫はすべて手摘み。年によって一部除梗。最新型コンクリート製タンクでアルコール&マロラクティック発酵後、228リットルの樽、6000リットルのフード
ルおよび最新型コンクリート製タンクで1～10年間熟成。現在販売中のものは、2023年ヴィンテージが60%、2016年ヴィンテージが40%のブレンド。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。1本1本手吹き製作による湾曲特殊加工ボトル。ボトルに吹き付けられた砂は、シャトーヌフ・デュ・パプの畑で採取した石灰石を粉砕したものです。チェリーブランデー、イチゴジャム、下草、なめし皮、各種スパイスなどが絡み合う、複雑極まりない風味。まろやかで甘美な味わいが口の中にしっとりと広がります。