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フランス ラングドック 赤 750ml

今回の2019年、良く言えば早く飲めるように工夫されてます。まあ、かつての10年ほど経って熟成されていたようなスタイルは死語(笑)。昔はムールヴェードル100%に近かったように記憶してます。
セパージュはカリニャン40%、グルナッシュ30%
、シラー30%。長い熟成期間の必要なムールヴェードルはもう使いません。代わりにメインの品種はカリニャン。このカリニャン、近年は古樹で低収量で作ると薔薇やスモモの香がしてとても飲みやすいのでビオ系の生産者がよく扱うようです。マスキューの取り扱いアイテムでも幅を効かせています(笑)。
あと樽熟成期間も18ヶ月と短くなりました。もっともシャトームートンですら18ヶ月ですから何をか言わん(笑)。
ともあれ、シャトー•ド•ヌーヴェルの名声は依然として光輝いています。常に試行錯誤を繰り返しながら前に進んでいるのだと実感。長くワインを扱うとこんなことも解るのかな(笑)。

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以下2017年の記載

フィトゥはラングドック地方で最も早く1948年にA.O.C.を取得した銘醸地です。面白いことに生産地域は二つに別れています。地中海沿いのルカト湖周辺の緩やかな斜面にある「フィトゥ・マリティム」と、内陸のコルビエール山麓南東の平原標高200-300mに広がる「オー・フィトゥ」です。ともにメインの品種はカリニャンでグルナッシュ、ムールヴェドルやシラーが加わります。海側の「フィトゥ・マリティム」では海に近い場所で良く育つムールヴェドルのまろやかな特徴が加味され、山側の「オー・フィトゥ」ではシラーのしっかりした特徴が加わります。このシャトー・ド・ヌーヴェルは山側にあり、骨太で野生的なスタイル。36ヶ月も木樽熟成されています。味わいは濃厚で、舌の上にズッシリとタンニンが乗ってきます(笑)。密な質
感があり、しかもハーブの香り、獣の香りが加わり複雑。甘酸っぱく明瞭で豊かなスモモやアセロラ、桑の実などの複雑な果実味。トップの生産者と評価される訳です。

実は私は個人的にはカリニャンがあまり好きではありません。補助品種として南フランスではよく使われますが、どうしてもチープなイメージがあります。ただこのフィトゥだけは別です。バンドールやイタリアのタウラージに肩を並べると私は勝手に思ってます(笑)。

このシャトー・ド・ヌーヴェルのフィトゥはマスキューの隠れ定番でしたが、皆さんに紹介していないことに気づき、遅ればせながらアップしました。経験値上がること間違い無しのワインです(笑)。


写真はイメージ