ワインの桝久 - 横浜の酒屋/商品詳細ページ

フランス　赤　コート・デュ・ローヌA.C.　750ml

アンドレ・ブルネルはエレガント・スタイルのシャトー・ヌフ・デュ・パフのトップ・ランナーです。所有する地所は85ヘクタール。国内外で人気の生産者です。伝統的なパフとは違い、明瞭で解りやすく飲みやすいのが特徴です(笑)。飲み頃になるまで最低でも10年は待つ必要があるスパルタンなものではありません。旨味と綺麗なタンニンのバランスが取れた味わいはアメリカや著名レストランでは人気のアイテムとなっております。

これはアンドレ・ブルネルの『キュヴェ・ソムロング』、グルナッシュ・ノワール85%、シラー5%、ムールヴェドル5%、サンソー5%のセパージュからなる極上のコート・デュ・ローヌです(笑)。オランジュの北10kmのセリニャン・デュ・コンタの500m×200mの長方形の畑。平均樹齢が50年以上の10ヘクタールの単一畑のワインです。下層が砂利で水捌けが良いとか。場所はパフのエリアから離れていますが、パフを盆地の底とするとその緣の微高地ですから畑の表土の底がパフ同様砂利となります。畑が長方形なのは丘陵の斜面沿いの畑故でございます(笑)。
葡萄は混植され、グルナッシュとムールヴェドルは混醸。シラーは1～2週間収穫が早いので別に発酵するようです。80%は除梗するようです。
14℃の低温で24時間浸漬しコンクリート・タンクで4週間の発酵。発酵温度は25℃と低いのが特徴です。無理なポンピング・オーバーはせず丁寧にピジャージュをしてあくまで優しく抽出、別のコンクリート・タンクにデレスタージュしながら移して12ヶ月熟成し、瓶詰め1ヶ月前にブレンド。プレスしないでフリー・ラン・ジュースのみで作ってますね。そして清澄せずに軽く濾過して瓶詰め。
第一印象はとても綺麗で明瞭、旨味があり豊かなグルナッシュ!タンニンはあくまで優しくフレンドリー!
木樽は一切使っていませんが、コーヒーやチョコレートの香りがし、シャトー・ヌフ・デュ・パフによく似てますね(笑)。パーカーが最初にパフと思ったのも頷けます。