現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る

検索条件

商品カテゴリから選ぶ
商品名を入力

商品コード:
ESBWC

エアバッハー ソーヴィニヨン・ブラン 2021年 ワイングート・クラス

販売価格(税込):
2,074
ポイント: 0 Pt
関連カテゴリ:
ドイツ白
ドイツ ラインガウ 白 Q.b.a. トロッケン 750ml

このワイングート・クラス、現当主アティアスの曾祖父が1850年に畑を所有したことから始まります。
所有する畑は著名なマルコブルンに平行したジーゲルスベルグに1ヘクタール、エルバッハの集落の背後の1級畑シュタインモルゲン0.5ヘクタール、ライン河に注ぐ支流カイゼルボッシュ川に沿うミッシェルマルク3.5ヘクタール。
このソーヴィニヨン・ブランはミッシェルマルクで栽培されたもの。畑は水際に近く、土壌はレスやローム等の二次堆積土。保水力はありそうですね。そうすると密植も可能なのでしょうが、畝間を3mほどと広くとっています。管理の容易さを優先しています。風通しの良さも意識しているようですね(笑)。1ヘクタールあたり3000本くらい植樹しているようですね。
基本、グリーンハーベストや房の先端をカットしたり畑での撰果を徹底することで収量を落としているようです。ですから出来上がったワインはとてもフルーティーで濃い。トロピカルなソーヴィニヨン・ブランらしい特徴がはっきりしながらもだれず、背筋がピンとしている。7g近い総酸がある所以かと。残糖分が7g以下のトロッケンでしっかり酸があるため甘さが出しゃばりません。とても折り合いが良く感じます。優しい!
そうそう2021年ヴィンテージはアルコール分が11.5%ほどの仕上がりなのですが、コレもグッド(笑)。無理に補糖した印象もなくとても自然な仕上がりです。収穫量を抑えてこそのワインです(笑)。
高価なリースリングを目指すより、ソーヴィニヨン・ブランの新境地に達したことの方が意義も意味もあると感じました(笑)。
数量:

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

新着情報RSS

2023年12月02日
マスカット・オットネル ビー・ナチュラル 2022年 ミューラー・グロースマン
再入荷しました!
オーストリア 白 750ml
2023年11月20日
ピノ・ノワール 2019年 アドリア・ヴィンヤーズ 
ポーランド ドルヌィ・シロンスク 赤 750ml
2023年11月20日
コート・デュ・ローヌ・ブラン 『アエリス』 2022年 シャトー・ド・バスケ
南フランス 白 750ml
2023年11月11日
アンプロ・メ・パ・トロ 2022年 ドメーヌ・ラファージュ
南フランス 白 I.G.P.コート・カタラン 750ml
2023年11月11日
ピノ・ノワール ヌーヴォー 2023年
アルマ・セルシウス 南フランス 赤 750ml
2023年11月11日
ソーヴィニヨン・ブラン レゼルバ 2021年 ビーニャ・ファルレニア
チリ 白 エルキ・ヴァレー 750ml スクリュー・キャップ
2023年11月11日
ル・グラン・パンシャンンシャン 2019年 レイモン・ジュリアン
南フランス ラングドック 赤  ミネルヴォアA.C. 750ml
2023年11月11日
ミオセヌ・デ・ザコル 2016年 ドメーヌ・ド・ザコル 
フランス ローヌ V.D.F. 赤 750ml
2023年11月11日
レ・ランデ―ブー 2021年 ドメーヌ・デ・ザコル
フランス ローヌ V.D.F. 赤 750ml
川崎(川崎と溝の口駅そば)、横浜(鶴見、関内、たまプラーザ)でオーセンティック・バーを展開する時代屋・オールドオークではバーテンダーやキッチン・スタッフを募集しています。
初心者にも丁寧に指導しますので安心です。正社員の他、アルバイトも可能です。応募やご質問についてはこちらのページをご覧下さい。

ワインのマスキューHOMEワインリストワインの知識(ワイン事典・ワイン辞典)

店主紹介地図と住所桝久にメール特定商取引(送料等)チーズブログカゴの中身

© 2005-2022 by 株式会社桝久商店 & フクモト・ロジスティック・システム