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コート・デュ・ルーション ヴィエィユ・ヴィーニュ ロゼ 2009年 シャトー・サン-ロック

販売価格(税込):
1,728
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フランス ロゼ

フランス ルーション 750ml

このロゼワインはシラー80%とグルナッシュ・ノアール20%で造られます。セニエやアッサンブラージュによらない、直接圧搾法で造られます。果皮を漬け込まずすぐに低温でアルコール発酵します。昔、流行ったカリフォルニアのブラッシュワインの造り方です。アルコール発酵が起きるぎりぎりの温度16度で発酵します。シラーのポテンシャルが高く、完璧なタイミングで収穫出来るからのようです。

ワインはロゼというよりピンク!淡いバラ色はとても美しい。香りは抜けが良く、ベリー・チェリーの花園。

味わいはガッチリ(笑)、色からは想像できません。あまり経験したことがないスタイルです。

目をつぶると、舌ざわりは白ワイン、香りは赤ワインのようです(笑)。

うーん。

甘く感じるのは糖分ではなくグリセリンと酸なのです。ですから、甘い香りは奥行きと広がりがあり、後口のキレの良さにつながります。残糖分の甘さでごまかすチャラいワインではありません。

意欲的なロゼワインです。豚肉料理や脂っこい中華料理に合います。すごくフルーティなのですが、緩くありません(笑)。

このワインを飲むとシラーって果実味が美しいと実感出来ます。シラーの美点を表現する新たなチャレンジです(笑)。

>> シャトー サン・ロックについて

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2019年03月17日
ペェッシュ・ド・ヴィーニュ 2017年 シャトー・デュック
桃、洋梨、白や黄色の花、膨らみ厚みがあり果実に浸るような白ワインです(笑)。ファースト・リリースの時の感動が忘れられません。
2019年03月17日
シャトー・ヴァラッド2010年 サン・テミリオン グラン・クリュ 
サン・テミリオンの超優良シャトーに劣らぬ出来栄え。物凄い密度感は圧倒的。クラシックな大物感があります(笑)。
粘土質土壌らしい重厚さはサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセのトップ・クラスと言っても宜しい出来です。
緩さがなく継ぎ目のない密度感、果実味・タンニン・酸・ミネラル・透明感、すべてが高次元で実現している様は、典型的なサン・テミリオンの有様なのです。特にシルキーで織り成すようなタンニンは壮麗。
間違いなくグレート・ワインです(笑)。
2019年03月17日
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2019年03月02日
ヴィユー リヴサルト1989年ドメーヌ・サント・ジャクリーヌ
再入荷!
2019年03月02日
ヴィユー リヴサルト1959
再入荷!
2019年03月17日
ヴィユー リヴサルト1978 ドメーヌ・サント・ジャクリーヌ
スペインとの国境にほど近いワイン産地ルーション(Roussillon)。ここはワインだけでなく Vin Doux Naturel(VDN・ヴァン・ドゥー・ナチュレル)の産地としても有名です。食後にデザートとして、またシガーにも抜群に合います。まさに大人のための甘いお酒です。 
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