ワインの桝久 - 横浜の酒屋 / リヴザルト『チュイル』2004年ドメーヌ・ラファージュ

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リヴザルト『チュイル』2004年ドメーヌ・ラファージュ

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このワインはアルコール発酵途中でブランデーなどのアルコールを添加することで発酵を止める『ヴァン・ドゥ・ナチュレ』。グルナッシュ・ノアール100%の甘口デザート赤ワインです。

アルコール分は16.5%と高いのですが、まったく感じないほどの溶け込みの良さ。

果実を絞ってつくったというよりは、果実全体がワインになったような複雑さと深さ。カシスなどの黒系ベリーの香りが明瞭。そしてそれが雑味のないクリアで美しい味わいとなっているから不思議です。全体のパワーと余韻の長さ、後口の切れの良さ。完璧な出来栄えです。若いリヴザルトとは思えない調和の良さがあります。

ドメーヌ・ラファージュはリヴザルトが本職?と思うほど。

もっとも今の新たなラファージュさんのワインつくりより、昔ながらのリヴザルトのほうが完成度が高いのは当たり前ですかね(笑)。ずっと昔からつくり続けていますから。

あとなんといっても一度抜栓したあとも栓をして冷蔵庫に入れて置けば、2ヶ月くらいは大丈夫な頑強さがあります。疲れた晩にチビチビ飲めるワインです(笑)。

またラベル中央に書かれているいる『チュイル』という言葉ですが、『南フランス独特の屋根瓦のレンガ色』といった意味らしいです。

今このワインは明るく深い美しいルビー色ですから、ルーションの美しい瓦を見てみたくなります(笑)。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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2024年06月24日
プレステージ　ブリュット　スプマンテ　カンティーナ・ディ・カルピ: イタリア　エミリア・ロマーニャ　コッリ・ボロニェージ・ピニョレットDOCG 発泡性　白　750ml

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