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CHEF

ラ・ヴァンダンジュ・ド・シェフ 2014年ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォークリューズ シャトー・デュック

販売価格(税込):
2,640
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フランス赤

フランス ローヌ 赤 750ml


このワイン、メルロ100パーセントで出来ています。ローヌにあっては珍しいワインです。

2002年にヨーロッパを襲った大雨によってシャトー・デュックも収穫が出来ずに困ったところ、近所の顧客であるレストランのシェフ達が手助けして、一気に収穫を終わらせました。

シャトー・デュックのプラティエ夫妻はいたく感激し、シェフたちに感謝の気持ちを表すためにこのワインを作りました。それ以来、あまりにも品質が高いためシャトー・デュックの隠れ定番になったようです(笑)。

メルロは若いうちから飲みやすい品種特性がありますから、まさにレストランではすぐに使える優れものです。

ファーストリリースでは凝縮感、奥行き、余韻、の素晴らしいバランスと飲み易さが両立したモンスター級の出来栄えでした。

この2011年は、2010年と同じくアルコール分が14.5パーセントあり、驚くべきボリューム感です。2011年は、作柄の良い2010年同様の堂々とした様。

たしかに飲み易さはありますが、それよりも将来の熟成の可能性に心奪われてしまいます。10年後にも飲んでみたい!

ローヌでのメルロ栽培の限界を超えたのでは?

飲みやすいのですが、つけいる隙がないほどの密度があるのです。驚くほどの良い意味での高邁さがあるのです。果実味がよく似たグルナッシュとは違い、タイトな冷静さがあります。

※写真はイメージ
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