ワインの桝久 - 横浜の酒屋/商品詳細ページ

ジャン‐リュック ポワンソ フランス赤

ラベルに大きく書かれた「バディアン」は彼のネゴシアンとしての会社名です。60年代後半から途絶えていたファミリーネゴシアンを2000年に再興したそうです。

「レ ビュイッソン」とは畑の所有者の名前でもあり直訳すると「藪、茂み」の意味になるそうです。ラベルに描かれた猪の意味は、このあたりの茂みから出没する猪狩りの駆け引きの難しさを象徴したものらしいです。藪から追い出し撃とうとする漁師と、藪にまぎれて逃げようとする猪の駆け引きを暗示したものです。

マイナーな安酒のイメージが強いプロヴアンスですが、「やればできるんじゃん!」と思わず言ってしまいました。

バンドールのいいワインにある深い果実味と重厚なタンニンが恐ろしいほど飲みやすいスタイルになっているのです。

「若くから飲めるバンドールワイン?」ちがう!ちがう!「新しいスタイルのプロヴアンスのワイン」の誕生です。

品種はムールヴェドル60%シラー40%です。シラーがミソなのですね。シラーのスパイシーな後口がワインに緊張感を与えています。

先だってのの試飲会では　シンプルでありながら豊かな果実味は「トップランナーにふさわしいレベル」と高い人気でした。

これからヴィンテージを重ねる毎に、　深みと複雑味を増し余韻を更に長く増すこととなればプロヴアンスの金看板になること間違いなし!

猪年の私は応援します!(やけに力が入る)

料理との相性ですがシンプルに肉を黒胡椒と塩で焼くのがベスト、肉はジビエや小羊なんかいいでしょうね。