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フランス コトー・デクス・アン・プロヴァンスA.O.P.750ml ロゼ

このワイン、色がピンクで美しいのです(笑)。

ロゼというよりピンクと言うべきです。カリフォルニアワインで流行ったブラッシュ・ワインを思い出しました。

セニエ法やアッサンブラージュではなく、直接圧搾法ですから、プレス時だけ果皮と触れるだけでこんな美しい色になります。いかにもプロヴァンスらしくて素敵です。

ついつい色に目を奪われてしまいますが(笑)、じつは味わいも美しいのです。バンドールのようなネットリ系の美味しさではなく、かといってハーブの香りが強いスタイルでもありません。ひたすら爽やかで美しく、フィネスのあるスタイルなのです。

チェリー、ラズベリー、白桃、などの果肉の香りは明瞭でしかもでしゃばらず、滑らかで邪魔するものがない舌触り。複雑で明瞭な果肉のハーモニーが素晴らしく上品なのです。

うーん。

セパージュはサンソー30%、グルナッシュ30%、シラー30%、カリニャン10%と、この地域の王道です(笑)。

雑味の無さは、手摘み収穫と徹底した撰果の賜物。農薬やSO2を極力使わないことにより、美しい広がりと美しくて長い余韻があります。

しっかりと酸やミネラルが溶け込んでいますから、姿勢が崩れない構造の良さは頑強さとは表裏一体。

新なスタイルのロゼですから、生産者はロゼと言わず『ピンク』と命名したのでしょうね(笑)。意図と思想が想起されるワインなのです。

実際に深く考えずに楽しめる(笑)手軽さも良しとします。

セレブ気分が味わえる斬新で優良なワインです(笑)。ラベルがチャラいと言うなかれ(笑)!