ワインの桝久 - 横浜の酒屋 / シャトー・ヌフ・デュ・パフ　プレステージ 2009年ドメーヌ・ルジェ・サボン

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シャトー・ヌフ・デュ・パフ　プレステージ 2009年ドメーヌ・ルジェ・サボン

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フランスローヌ赤 750ml

一度扱ってみたかったんです(笑)。

実はこの家、ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスの本家筋という家柄。もちろん所有する畑には文句なし(笑)。

造りはクラシック。セパージュはグルナッシュ60%、シラー15%、ムールヴェドル10%、サンソー、テレ・クノワーズ、ヴァカレーズ、ミュスカルダンと多様。

熟成は4000リットルのフードルと600リットルの小樽で16〜18ヶ月行います。

新樽はシラーとムールヴェドルのみ新樽で、あとは古樽のみ、濾過もしません。

除梗は、おそらく微調整しているようです。完全にはしていないようですね。きっと作柄によって比率を変えているようです。ジャナスと同様のテクニックですか。壮麗さと飲み易さのバランスに腐心しています。

また『セクレ・デ・サボン』というキュヴェが最上級となりますが、高すぎますのでパスします(笑)。この『プレステージ』の3倍の価格ですし、『プレステージ』で十分良さは伝わると思います。今『セクレ・デ・サボン』を買っても、飲み頃になる前に私は死んでいそうですので(笑)。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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販売価格(税込)： 7,542 円

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